Menú vegetariano #45

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.
Almuerzos Primer plato	Arroz a la cubana	Garbanzos con puerro	Arroz al curry	Guiso de calabaza y judías blancas	Ensalada de hierro	Risotto de setas	Palomitas de maíz casero
Almuerzos Segundo plato	Albóndigas de verduras	Risotto de champiñones y zanahoria	Pizza rellena con mozzarella	Pizza de verduras	Paella vegetariana de habas y guisantes	Bocadillo de huevo duro	Potaje de garbanzos
Meriendas	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.
Cenas	Desayuno saludable	Empanadas de verdura	albondigas de soja	Empanadillas de borraja	Pastel de verduras	Croquetas de zanahoria con brotes de soja	Paella de frutas

Listado de ingredientes:

• 5 vasos de arroz
• 3 vasos de agua
• 8 dientes de ajo
• 3 platanos
• 15 huevos
• 1/2 lata de tomate frito
• 5 puerros
• 2 vasos de garbanzos hervidos
• 1 poco de caldo de verduras
• 3 cdas de curry
• 1 1/2 vaso de mayonesa
• 1/2 vaso de pasa
• 1 lata de guisante
• 2 claras de huevos
• 1/2 kg de maiz
• 1/2 kg de judia blanca
• 1/2 kg de calabaza
• 1/2 kg de queso
• 3 hojas de laurel
• 250 ml de cremas de leche
• 14.5 cebollas
• 2 guindillas verdes
• 1 cda de oregano
• 1 cda de pimenton dulce
• 200 gr de lentejas
• 200 gr de espinacas
• 11 zanahorias
• 400 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cebolleta
• 1 cda de tomillo
• 3 cdas de perejil
• 100 gr de quesos parmesanos
• 1 vaso de maiz
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de azucar
• 16 tomates
• 3 cdas de aceite
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 guindilla fresca
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de curcuma
• 2 cditas de sal
• 4 patatas
• 1/4 de brocoli
• 50 gr harinas de garbanzos
• 1 cdita de pimienta negra
• 14 champiñones
• 6 vasos de caldo de verduras
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cda de azafrane
• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla
• 110 gr de quesos
• 500 gr de quesos mozzarellas
• 100 gr de aceitunas verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 pizca de pimienta
• 200 gr arroz
• 2 dientes ajos
• 2 pimientos verdes
• 100 gr guisantes
• 100 gr habas
• 1 pan blandito de bocadillo
• 2 hojas de lechugas
• 1 vaso de garbanzos remojado
• 1 pimiento morron verde
• 1 vaso de pulpa de tomate
• 3 patatas cortadas en dados
• 1 ramita de apio
• 2 vasos de avena
• 1 vaso de yogur
• 1 docena de tapa de empanada
• 3 pepinos
• 3 ramas de apios
• 2 cdas de harina
• 250 gr de soja texturizada
• 300 gr de harina de trigo integral
• 1/2 vaso de caldo de verduras
• 500 gr hojas de borrajas
• 2 calabacines
• 1 sobre levadura
• 1 vaso harina
• 200 gr de brotes de soja
• 1/2 kg de patatas
• 1 vaso de harina
• 1 kg de arroz
• 2 naranjas
• 1 manzana
• 4 rodajas de piña
• 1 limon
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• aceite se puede acompañar con arroz
• margarina
• albahaca (una rama )
• azafrane
• mahonesa
• pimiento del padron
• fruta
• acelga
• caldo
• pimiento rojo
• pimiento amarillo adobo para pizza
• nuez moscada
• pasa
• caldo de verduras

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