Arroz al curry

Antes de comenzar a cocinar el arroz al curry tenemos que, cocer 3 huevos y con otros dos huevos batir dos claras y que estén al punto de nieve.

Una vez tenemos eso cocinamos el arroz en agua durante 15 minutos y le añadimos sal. Aparte, dentro de un bol, ponemos la mayonesa al baño de maría y le añadimos el curry lentamente mezclándolo bien.

Una vez cocinamo escurrimos el arroz, añadimos los huevos duros, las guisantes y las pasas.

Añadimos la salsa mezclada con las claras. Condimentamos con sal, revolvemos bien y a disfrutar!