Menú vegetariano #348

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Potaje vegetariano con curry	Ensalada de kiwi y tofu	Ensalada de guisantes al pimentón	Ensalada de mango, aguacate y rúcula	Revuelto de setas	Sopa de setas	Gazpacho
Almuerzos Segundo plato	Tortilla de espárragos	Quiche de verduras	Pasta con setas al ajillo	croquetas rápidas de espinaca	Arroz con cacahuetes y perejil	Curry verde tailandés	Paella de frutas
Meriendas	Infusión. Fruta fresca.	Infusión con miel. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	2 kiwis.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Espárragos con pimiento verde	Guiso de judías blancas con cebolla	Caldo de puerro y calabaza	Burgers de remolacha	Arroz y legumbres en ensalada	Pudin de berenjenas con arroz	Croquetas de calabaza con nueces

Listado de ingredientes:

• 200 gr de brocolis
• 1/2 coliflor
• 1/2 kg de patatas
• 1/4 kg de zanahoria
• 1/4 kg de judia verde
• 3 cdas de aceite
• 2 cdas de curry
• 11.5 cebollas
• 15 dientes de ajo
• 250 gr de garbanzos
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1.5 cda de comino
• 4 kiwis
• 11 tomates
• 1.5 pimiento rojo
• 900 gr de tofu
• 1 cda perejil
• 2 cdas de pimentones
• 1/2 kg de guisante
• 6 vasos de ruculas
• 1 mango
• 1 avocado
• 2.5 naranjas
• 1/2 lima
• 1 curcharada de perejil
• 6 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre
• 250 gr de champiñones silvestres
• 250 gr de setas
• 1 cdita de curcuma
• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2 vasos de pan
• 100 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 1 kg de tomate
• 1 pimiento
• 1 trozo de pan
• 1.5 limon
• 10 esparragos
• 7 huevos
• 1 cda de perejil
• 1 masa brisa
• 3 pimientos verdes
• 1 cebolla tierna
• 2 zanahorias
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 2 ajos
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 8.5 puerros
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 2 vasos de arroz integral
• 1/2 vaso de cacahuetes
• 1 vaso de perejil
• 1 cdita de mantequilla
• 7 vasos de agua
• 1-2 cda de curry tailande verde
• 250 ml de leche de coco
• 100 gr de guisantes
• 200 gr de brotes de bambus
• 3-4 calabacines cortados
• 2 cdas de salsa de soja
• 50 gr de brotes de soja
• 250 gr de arroz
• 1 kg de arroz
• 2 platanos
• 1 manzana
• 4 rodajas de piña
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• 1 kg de esparrago triguero
• 1/2 l de agua
• 600 gr de judias blancas
• 8 patatas
• 1 kg de calabaza
• 1 2 remolacha o
• 350 gr de arroz integral
• 100 gr de frijoles
• 1 cdita de perejil
• 1 cda de harina
• 1/2 vaso de lentejas
• 1 vaso de judia blanca de soja
• 1 vaso de brote de soja
• 2 calabacines
• 8 berenjenas
• 1 pizca de oregano
• 1/2 vaso de arroz
• 1 cdita de conserva de tomate
• 1 cdita de pimenton
• 1 calabaza
• 1/2 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 1 vaso de harina de trigo
• Ingredientes sin cantidad:
• lechuga
• mayonesa
• mix de pimienta
• perejil para decorar
• pan cortado en dado
• pepino
• bechamel
• margarina
• nuez moscada
• pasta
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• pimenton dulce
• sal marina
• una gota de salsa de soja
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta
• hoja de laurel

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