Menú vegetariano #308

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Gazpacho de Remolacha	Sopa de setas	Ensalada de pepino y yogur de soja	buñuelos de soja	Ensalada tropical con piña y aguacates	"Dip" de Tofu	Croquetas de espinacas con piñones
Almuerzos Segundo plato	Spaghettis con calabacín	Puerros rellenos y gratinados	Croquetas de garbanzos y tofu	Alcachofas gratinadas	Hamburguesas de tofu con algas espirulina	Pisto con calabacines	Tumbet de verduras y seitán
Meriendas	1 manzana.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Galletas veganas integrales.	3 albaricoques.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.
Cenas	Pasta de fideos con brócoli	Seitan rebozado con almendras	Tomates rellenos de arroz	Pastel de berenjenas con arroz	Tumbet mallorquí	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Pasta con frutos secos

Listado de ingredientes:

• 4.5 kg de tomates
• 2 remolachas
• 7.25 pimientos rojos
• 1 cda de comino
• 6 dientes de ajo
• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2 vasos de pan
• 100 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 3 pepinos
• 2 yogures de soja
• 1 cdita de comino
• 1 ajo
• 1 poco de cebolla
• 1/2 cdita de levadura
• 1 piña
• 3 manzanas
• 1/4 kg de pepino
• 100 gr de aceitunas
• 1 aguacate
• 1/2 vaso de mayonesa
• 1 limon
• 1/4 pimiento amarillo
• 1/2 papaya
• 1 mango
• 7 nueces
• 50 gr de mijos
• 1 tofu entero
• 2 cdas aceite de oliva
• 1 cebolla blanca
• 4 pimientos verdes
• 1/2 vaso de cilantrillo
• 6 aceitunas
• 1 cda ajo o
• 1 cdita jugo de limon
• 400 gr de espinacas
• 50 gr de piñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 200 gr de harina de trigo
• 1 vaso de leche
• 1 aceite de oliva
• 130 gr de spaghetti
• 7 cebollas
• 2 calabacin
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 6.5 berenjenas
• 1 vaso de vino blanco
• 350 gr de garbanzos
• 2 hojas de laurel
• 525 gr de tofu
• 1 limon aceite de oliva
• 1 kg tomate
• 8 alcachofas
• 500 gr de quesos
• 1 corteza de limon
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 400 gr de calabacines
• 400 gr de patatas
• 300 gr de seitan
• 500 gr de pimientos verdes
• 1 cabeza de ajo
• 1 paquete de fideos
• 1 paquete de brocoli
• 4 tomates
• 1 vaso de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 1/4 kg de arroz
• 1 cda de perejil
• 3 patatas
• 1 cda de limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 400 gr de pastas
• 1 huevo
• Ingredientes sin cantidad:
• pan cortado en dado
• oregano
• menta
• rucula (para acompañar)
• gr de soja
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra
• pimenton
• seitan de espelta
• harina de garbanzos
• semilla de sesamo
• almendra
• aceite para freir
• azucar
• aceituna verde
• para el hummus:
• salsa de tomate
• avellanas

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