Menú vegetariano #24

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.
Almuerzos Primer plato	Ensalada con aguacate y palmitos	Croquetas de espinacas con piñones	Crema de calabaza facilísima	Gazpacho de Remolacha	Puré de calabacines con perejil	Quesillo casero	Caldo de brócoli y perejil
Almuerzos Segundo plato	Quinoa con espinacas	Hamburguesa de soja y arroz	Garbanzos con col y comino	Hummus	Arroz con seitán y wakame	Croquetas de tofu	Seitán casero
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Arroz a las finas hierbas	Pastel de espinacas	Pizza de cebolla y tomates	Burguer de Berenjena y sésamo	Milanesas de avena	Ensalada de bulgur integral y pepino	Judías verdes con maíz y calabaza

Listado de ingredientes:

• 5 cebollas
• 3 pimientos rojos
• 1 aguacate
• 1 palmito
• 700 gr de espinacas
• 50 gr de piñones
• 1 l de caldo de verduras
• 100 gr de harina de trigo
• 2 vasos de leche
• 1 aceite de oliva
• 1 calabaza
• 2 papas
• 2 zanahorias
• 2 cebollas tiernas
• 1 kg de tomate
• 2 remolachas
• 1 cda de comino
• 13.5 dientes de ajo
• 1/2 kg de calabacine
• 2 patatas
• 1 trozo de calabaza
• 1 l de leche fresca
• 3 cdas de jugos de limon
• 3/4 de sal
• 1 pizca de pimienta blanca
• 2 vasos de quinoas
• 100 gr de champiñones
• 1 tomate
• 2 vasos frijol de soja
• 300 gr de garbanzos
• 150 gr de col blancas
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 vasos de arroz
• 2 vasos de wakames
• 13 tomates cherry
• 250 gr de seitan
• 1 cda de limon
• 1 hoja de laurel
• 250 gr de tofu
• 1 vaso de brote de soja
• 6 huevos
• 1 cda de perejil
• 1 vaso de harina
• 500 gr de gluten de trigo
• 200 gr de arroz
• 200 gr de mantequilla
• 1 bolsa de espinaca
• 1 pan
• 100 gr de cremas de leche
• 400 gr de cebollas
• 450 gr de tomates
• 150 gr de soja texturizada
• 1 berenjena
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 400 gr de avena
• 1 pimineto morron rojo
• 150 gr de trigo bulgur integral
• 1 pepino
• 2 ajos
• 1 limon
• 1 1/2 kg de judia verde
• 5 mazorcas de maiz
• 1/4 de calabaza
• 1 ramita de albahaca fresca
• Ingredientes sin cantidad:
• vinagre de moneda
• pimienta
• brocoli
• arroz integral
• especia
• romero
• tomillo
• lavanda
• queso
• nuez moscada
• aceituna negra
• leche de soja
• pimienta negra
• pan con ajo
• albahaca

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