Menú vegetariano #112

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.
Almuerzos Primer plato	Bocadillo de tortilla con frankfurt	Ensalada con cuscús y lentejas	Setas gratinadas con ajo	Puré de zanahorias y calabaza	Ensalada tropical con piña y aguacates	Croquetas de acelgas	Croquetas de berenjenas
Almuerzos Segundo plato	Quiche de verduras con bechamel	Hamburguesas de quinoa y verduras	Empanada de verduras	Albóndigas vegetarianas	Alcachofas rebozadas	Judías verdes gratinadas	Milanesas de tofu a la naranja
Meriendas	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.
Cenas	Arroz integral con verduras	Verduritas crujientes y tofu con semillas tostadas	Arroz salvaje con verduras al horno		Croquetas de judías verdes	Judías verdes gratinadas	Arroz con pasas, piñones y seitán

Listado de ingredientes:

• 3.5 pimientos verdes
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 10.5 cebollas
• 12 setas
• 8 cdas de perejil
• 11 dientes de ajo
• 1.5 kg de patatas
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 kg de calabaza
• 1 vaso de lentejas
• 11 cdas de quesos
• 1 piña
• 3 manzanas
• 1/4 kg de pepino
• 100 gr de aceitunas
• 1 aguacate
• 1/2 vaso de mayonesa
• 1 limon
• 8.25 pimientos rojos
• 1/4 pimiento amarillo
• 1/2 papaya
• 1 mango
• 7 nueces
• 50 gr de mijos
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 2.5 berenjenas
• 4 huevos
• 3 champiñones
• 1/2 calabacin
• 1 puerro
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 4 zanahorias
• 300 gr quinoas
• 100 gr harinas de maiz
• 50 gr de guisantes
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 150-200 gr de soja texturizada
• 3 huevos bios
• 1/2 vaso de leche
• 1 vaso pan integral
• 1 cda de ajo
• 4 alcachofas
• 1.5 kg de judia verde
• 200 gr de tofu cortados
• 1 naranja
• 1 ralladura de naranja
• 1 2 1-2 1/4 2 -3 1/2 1 vaso de arroz integral que rinde para persona para prepararlo ve hasta abajo de la receta diente de ajo aplastado de vaso cebollita cambray cebollita cambray vaso de acelga cda de gengibre rayado
• 1/2 coliflor
• 1/2 broÃcoli
• 1 cebolla morada
• 3 rodajas de jengibres
• 200 gr de tofu firmes
• 1 vaso de arroz salvaje
• 2 cdas de pan
• 2 yemas de huevos
• 1/2 vaso de harina
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• Ingredientes sin cantidad:
• frankfurt vegano
• harina de garbanzos
• cuscu
• rucula
• acelga
• ajo
• para el rebozado
• bechamel vegana
• pimienta negra
• curry
• cilantro
• curcuma
• oregano
• agua con ga
• aceite de sesamo
• salsa de soja
• mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza
• de girasol
• albahaca
• romero

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