Menú vegetariano #111

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.
Almuerzos Primer plato	Papas gratinadas con queso	Falafels	Empanadas de acelga con huevo	Alcachofas con ajos	Puré de zanahoria	Salmorejo	Crema de calabacines y tofu
Almuerzos Segundo plato	Paella Vegana	Lasaña vegana de verduras casera	Pimientos de piquillo y puré de patatas	Chop suey de seitán	Patatas con acelgas	Patatas, verduras y champiñones al curry	Hamburguesas de tofu con algas espirulina
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	3 albaricoques.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Ratatouille	Tortilla de champiñones	Croquetas de quinoa y tofu	Croquetas de germen de trigo	Tortilla de patata y pimiento	Puerros rellenos y gratinados	Pimientos de piquillo y puré de patatas

Listado de ingredientes:

• 15 patatas
• 100 gr de mantecas
• 4 cdas de harina
• 1/2 vaso de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 400 gr de garbanzos
• 20.5 dientes de ajo
• 8 cebollas
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 12 laminas de empanadas
• 1 kg de acelga
• 3 cdas de quesos
• 11 huevos
• 6 alcachofas
• 2 cdas de margarinas
• 12 zanahorias
• 1 cebolleta
• 4 tomates
• 6 calabacines
• 250 gr tofu
• 4 puerros
• 230 gr de arroz integral
• 5 berenjenas
• 1 puñado de guisante
• 4 pimientos rojos
• 1 cda de curcuma
• 12 laminas de pastas de espinacas
• 2 calabacin
• 6 champiñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 12 pimientos de piquillos
• 125 gr de seitan
• 200 gr de tallarines
• 1 kg de patatas
• 1.5 vaso de queso
• 250 ml de caldos de verduras
• 4 cabezas de champiñones tambien podrianes ser setas
• 650 gr de tofu
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• 1.5 pimiento verde
• 50 gr de champiñones
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de germen de trigo
• 200 ml de cremas de leche
• 3 cdas de oregano
• 1 vaso de harina
• 500 gr de patatas peladas
• 1 pimiento verde italiano
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vasito de agua
• 1 cdita de levadura
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 1 vaso de vino blanco
• Ingredientes sin cantidad:
• sal
• pimienta
• cilantro
• aceite de oliva
• aceite
• pan seco
• semilla
• salsa de tomate
• harina de trigo
• acaite de oliva
• aceituna
• sesamo
• salsa de soja
• * curry
• perejil
• aceite de oliva suave
• sal marina
• aceite de oliva virgen extra

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