Menu 8/07/2014

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.
Almuerzos Primer plato	Bruschetta con tomate	Zanahorias rellenas con aguacate	Sopa de patatas y cilantro	Tortilla de zanahorias y aceitunas	Bombones de harina de garbanzos	Sopa de guisantes con coles de bruselas	Patatas a la pobre
Almuerzos Segundo plato	Quiche de alcachofas y tofu	Farfalle con setas	Arroz con seitán y wakame	Arvejas guisadas	Empanadas de quinoa	Lasaña de frijoles negros	Hamburguesas de garbanzo y calabacín
Meriendas	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	2 kiwis.	1 manzana.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.
Cenas	Hamburguesas de garbanzo	Espaguetis picantes con nueces y olivas	Kubbe	Tostada con guacamole	Alcachofas gratinadas	Calabazas rellenas	Arroz con seitán y wakame

Listado de ingredientes:

• 5 zanahorias
• 3 aguacates
• 1/2 limon
• 12 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 3 patatas
• 6 ramitas de cilantros
• 11 cebollas
• 2 tomates
• 1 1/2 l de agua
• 1/2 kg de zanahoria
• 10 dientes de ajo
• 1/2 vaso de queso
• 2 huevos batidos
• 50 gr de aceitunas
• 250 gr de harina de garbanzos
• 250 gr de harina de trigo
• 250 gr de mantequilla
• 100 gr de coco
• 300 gr azucar integral
• 6 cdas de harina de judias verdes
• 4 puerros
• 1/4 kg de cole de brusela
• 2 kg de patatas
• 4 pimientos verdes
• 500 gr de tofu
• 10 alcachofas
• 400 gr de farfalles
• 300 gr de setas variadas
• 4 vasos de arroz
• 4 vasos de wakames
• 20 tomates cherry
• 600 gr de seitan
• 2 cdas de limones
• 3 hojas de laurel
• 2 latas de arvejas remojadas
• 1 morron verde
• 1 ajo
• 1 l de caldo de verduras
• 2 vasos de quinoas
• 1/2 morron rojo
• 1 cebolla de verdeo
• 1/2 cda de pimienta
• 2 vasos de frijoles negros
• 1 lata de salsa de tomate
• 400 gr de quesos
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 1 1/2 vaso de garbanzos
• 2 pimientos rojos
• 1 cda de perejil
• 1 cdita de curry
• 1 cda de oregano
• 350 g de espaguetis integrales
• 4 tomates secos
• 1 guindilla
• 1 ramita de perejil
• 2 papas
• 500 gr de trigo burgol
• 1 vaso de repollo blanco
• 2 rebanadas de pan
• 1 cebolleta
• 1 chorrito de vinagre
• 1 pizca de sal
• 1 kg tomate
• 1 corteza de limon
• 3 calabazas
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 50 gr de aceitunas verdes
• Ingredientes sin cantidad:
• ajo
• mayonesa
• sal marina
• salsa de soja
• parmesano
• pimienta
• pimenton dulce
• mezcla de especia para tuco
• condimento para arroz
• tapa de empanada
• lamina de lasaña
• aceituna negra
• nueces
• pasa de corinto
• aceite de oliva virgen extra
• aji
• pimenton
• cubo de mozzarella - cantidad necesaria
• aceite para freir

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