Mi primer Menú Vegano

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.
Almuerzos Primer plato	Zumo de cerezas y fresas	Zumo de arándanos	Zumo de tomate	Zumo de remolacha y pomelos	Zumo de zanahoria y naranja	Zumo de menta con manzana y uva	Caldo de zanahorias y manzana
Almuerzos Segundo plato	Seitán con brócoli y guisantes	Potaje de lentejas	Wok de tofu y verduras	Hamburguesas de garbanzo y calabacín	Brochetas de tofu y setas	Empanadas de verdura	Tarta de verduras y tofu
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	Infusión. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.
Cenas	Croquetas de garbanzos y tofu	Ensalada de mango, aguacate y rúcula	Ensalada de kiwi y tofu	Ensalada de aguacates y nueces	Sushi de verduras	Brochetas de seitán	Arroz con algas y verdura

Listado de ingredientes:

• 1 vaso
• 1/2 vaso de cereza
• 1/2 de fresa
• 8 cubitos de hielos
• 2 vasos de zumos naranjas
• 3 puñados de arandanos
• 11 tomates
• 2 remolachas
• 2 pomelos
• 2 cdas de limones
• 2.5 naranjas
• 12 zanahorias
• 2 vasos de manzanas
• 2 vasos de uvas
• 4 vasos de tes de mentas
• 400 gr zanahorias
• 11.5 cebollas
• 2 manzanas
• 2 ramas de apios
• 2 cdas de anis verdes en semillas
• 1 brocoli
• 1 vaso de guisante
• 200 gr de seitan
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de lentejas
• 6 patatas
• 1/2 1/4 pimiento de calabaza
• 725 gr de tofu
• 200 gr de brotes de soja
• 6 tomates cherry
• 4 pimientos rojos
• 26 champiñones
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 1 diente ajo
• 1 guindilla
• 2 limones
• 1 pan france
• 1 docena de tapa de empanada
• 200 gr harinas integral
• 50 gr margarinas
• 2 calabacines
• 100 gr tofu
• 50 ml de cremas de soja
• 1 cda de harina de soja
• 150 gr de garbanzos
• 1 hoja de laurel
• 1 limon aceite de oliva
• 6 vasos de ruculas
• 1 mango
• 1 avocado
• 1/2 lima
• 1/2 cda de comino
• 1 curcharada de perejil
• 6 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre
• 4 kiwis
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 2 aguacates
• 250 gr de arroz para sushis
• 400 ml de agua
• 3 cdas de vinagre de arroz
• 2 cdas de azucar de cañas
• 1 alga nori
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1 berenjena
• 1 calabacin
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 175 gr judias verdes
• 1 pimiento verde
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• Ingredientes sin cantidad:
• sal
• pimienta verde
• salsa de soja
• acelga
• espinaca
• ajo
• caldo
• pimiento amarillo adobo para pizza
• nueces
• aceituna
• tomillo
• albahaca
• oregano
• romero
• pimienta negra
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame

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