Sushi de verduras

Para preparar el sushi de verduras, primero necesitamos tener una esterilla para enrollar el sushi fácilmente. En un caldero hacemos el arroz hasta que absorba todo el agua. Aparte cocemos las zanahorias para que se ablanden.

Cuando el arroz este hecho, le echamos el vinagre de arroz, el azúcar de caña y mezclamos. Extendemos un alga nori en la esterilla y la cubrimos con el arroz (puede que sobre arroz).

Cortamos las verduras en tiras alargadas y las colocamos sobre el arroz. Después enrollamos el alga nori y usamos unas gotas de agua para que quede pegada al final. Para finalizar vamos cortando trozos con un cuchillo bien afilado.

Servimos con salsa de soja y a disfrutar!