Menú vegano #41

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.
Almuerzos Primer plato	Caldo de zanahorias y manzana	Potaje de lentejas	Sopa de calabaza	Ensalada de champiñones y pimientos	"Huevos" Revueltos	Ensalada de kiwi y tofu	Bruschetta con tomate
Almuerzos Segundo plato	Lentejas con alcachofas y zanahorias	Cous cous al curry	Col frita con patatas	Arroz con pasas, piñones y seitán	Paella Vegana	Hamburguesas de quinoa y verduras	Alcachofas Estofadas
Meriendas	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	1 naranja.	2 cortes de sandía.	3 rodajas de piñas.	Infusión. Galletas veganas integrales.
Cenas	Guiso de judías blancas con cebolla	Pabellón Criollo	Verduras estofadas	Tallarines al pimentón	Patatas rellenas de verduras	Hamburguesas de quinoa y verduras	Masa de pizza básica casera

Listado de ingredientes:

• 400 gr zanahorias
• 18.5 cebollas
• 2 manzanas
• 2 ramas de apios
• 2 cdas de anis verdes en semillas
• 1 vaso de lentejas
• 10 patatas
• 18 tomates
• 1/2 1/4 pimiento de calabaza
• 300 gr de calabazas
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 pizca de pimienta blanca
• 150 gr de champiñones
• 5.5 pimientos rojos
• 3 pimientos verdes
• 450 tofu g
• 150 cebollas g
• 220 tomates cortados en cubitos g
• 1 sal marina cucharadita
• 16 pimientas vueltas de pimenteros
• 1/2 curcuma cucharadita
• 4 kiwis
• 150 gr de tofu
• 4 tacitas de lentejas de cocciones rapidas
• 2 zanahorias cortadas gruesas
• 4 corazones de alcachofas en mitades
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de cous cous
• 1 cda de margarina
• 450 gr de col
• 4 tomates cortados en trozos
• 500 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 2 berenjenas
• 4 alcachofas
• 1 puñado de guisante
• 1 cda de curcuma
• 600 gr quinoas
• 1 kg de patatas
• 200 gr harinas de maiz
• 9 dientes de ajo
• 4 zanahorias
• 100 gr de guisantes
• 600 gr de judias blancas
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 1 cabeza de ajo
• 1 cda de comino
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 5 cdas de pimentones dulces
• 1 papa
• 200 gr de habas
• 300 gr de zanahorias
• 700 gr de agua
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 1 kg patata
• 2 puerros
• 4 ajos
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 300 gr de harina
• 15 gr de aceite
• 1 sobre de levadura seca
• 1/2 cdita de sal
• Ingredientes sin cantidad:
• nuez moscada
• aceite de oliva
• brote de soja
• lechuga
• pan
• tomate cherry
• oregano
• curry
• salsa de soja
• caldo de verduras
• pimienta negra
• cilantro
• curcuma
• perejil
• aceituna negra
• pimenton rojo dulce
• hoja de laurel
• soja texturizada

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