Menú vegetariano #10

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Champiñones en salsa	Puré de calabacines con perejil	Sopa de guisantes con coles de bruselas	Champiñones al ajillo	Crema de col y papas	Buñuelos de patata	Sopa de ajo
Almuerzos Segundo plato	Arroz con pasas, piñones y seitán	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Fricandó de Seitán con rovellones	Lasaña vegana de verduras casera	Berenjenas rellenas	Fricandó de seitán	Albóndigas de tofu
Meriendas	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada.	Infusión. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Hamburguesas de garbanzo y calabacín	Tofu con nata de soja	Tofu con salsa de chile	Arroz con algas y verdura	Aguacates rellenos con huevo	Tortilla de espárragos	Pastelitos

Listado de ingredientes:

• 500 gr de champiñones
• 1.5 limon
• 2 vasos de vino blanco
• 3 cdas de harina
• 1 guindilla
• 1/2 kg de calabacine
• 3 patatas
• 1 trozo de calabaza
• 8 cebollas
• 6 cdas de harina de judias verdes
• 2 puerros
• 1/4 kg de cole de brusela
• 16 champiñones
• 17 dientes de ajo
• 1 col verde
• 4 papas
• 15 huevos
• 3.75 pimientos rojos
• 1 pan
• 300 gr de arroz integral
• 1050 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 200 gr de garbanzos
• 1 cda de limon
• 8 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 1 lata de tomate
• 2 ajos
• 1 puñado de almendra
• 12 laminas de pastas de espinacas
• 1.5 calabacin
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 berenjenas
• 5 tomates
• 2.25 pimientos verdes
• 1 copita de jerez
• 100 gr de olivas negras
• 7 cdas de pan
• 3 cdas de almendras
• 2 cdas de perejil
• 400 ml de tomates
• 200 gr de champiñones laminados
• 2 zanahorias cortadas a rodajas
• 1 chorrito de vino
• 1 paquete de tofu
• 3 zanahorias
• 75 gr de galletas
• 3 cdas de salsa de soja
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 500 gr de tofu
• 250 ml de natas de soja
• 1 cda de pimienta
• 1 cda de sal
• 1/2 vaso salsa de chile
• 1/4 vaso de azucar moreno
• 1 cdita de vinagre de manzana
• 1/2 cdita de mostaza de dijon
• 175 gr judias verdes
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 2 aguacates
• 10 esparragos
• 1 docena de tapa de empanda
• 2 zapallitos verdes
• 1/4 de zapallo
• 1/4 pimiento amarillo
• 1 caldo
• Ingredientes sin cantidad:
• sal marina
• aceituna verde
• para el hummus:
• rovellon
• harina
• para la :
• salsa de tomate
• harina de trigo
• acaite de oliva
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame
• paprika
• menta
• adobo para pizza
• pimienton
• oregano

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