ruta 1

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.
Almuerzos Primer plato	Sopa de calabaza con leche de coco	Falafels	Caldo de brócoli y perejil	Ensalada nizarda	Puré de acelgas con garbanzos	Huevos duros al curry	"Dip" de Tofu
Almuerzos Segundo plato	Pastel de Zanahorias	Croquetas de avena y soja	Hamburguesa vegetal	Lentejas con pimiento rojo	Tumbet de verduras y seitán	Tomates rellenos de arroz	Hamburguesa de quinoa
Meriendas	Infusión. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	1 nectarina.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	1 naranja.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Ensalada de cous cous	Pisto con calabacines	Hamburguesa vegetal	Tallarines al pimentón	Calabacines con puré de patatas	Pizza de rúcula	Macarrones a la boloñesa

Listado de ingredientes:

• 750 gr de calabazas
• 16 cebollas
• 6 zanahorias
• 1 cdita de jengibre
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 cdita de canela
• 15 dientes de ajo
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 400 gr de garbanzos
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 1 pizca de pimienta blanca
• 250 gr de judias verdes
• 6 patatas
• 16 tomates
• 1 lechuga
• 1 vaso de garbanzos
• 1/2 kg de papa
• 1 puñado de acelga
• 11 huevos
• 2 cdas de curry
• 2 cdas de mayonesas
• 1/4 vaso de crema de leche
• 1 tofu entero
• 2 cdas aceite de oliva
• 1 cebolla blanca
• 4.5 pimientos rojos
• 1.5 pimiento verde
• 1/2 vaso de cilantrillo
• 6 aceitunas
• 1 cda ajo o
• 1 cdita jugo de limon
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 1/2 l de leche de soja
• 350 gr de avena
• 3 cdas de harina integral
• 100 gr de nueces
• 3 vasos de quinoas
• 2 vasos de soja texturizada
• 2 vasos de pan integral
• 2 calabacin
• 1 pastilla caldo de verdurasal
• 1 bote de lentejas
• 400 gr de calabacines
• 400 gr de patatas
• 300 gr de seitan
• 500 gr de pimientos verdes
• 2 kg de tomates
• 1 cabeza de ajo
• 1 vaso de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 1 ajo
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 2 vasos de cous cous integral
• 1 vaso de perejil
• 1 limon
• 2 cdas de aceite de oliva virgen
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 4 cdas de pimentones dulces
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 1 kg de calabacine
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas en aros
• 2 cdas de aceite
• 1/2 kg de tomate pelado
• Ingredientes sin cantidad:
• cilantro
• brocoli
• aceituna negra
• alcaparra
• morron verde
• pure de tomate
• queso
• pimienta
• salsa de soja
• albahaca
• tomillo
• azucar
• albahaca fresca
• masa para pizza
• rucula
• macarron
• salsa de tomate
• especia

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