Pizza de rúcula

Preparamos la salsa: freimos dos cebollas en aros y dos dientes de ajos picados en un par de cucharadas de aceite. Esperamos a que la cebolla esté dorada y entonces le añadimos medio quilo de tomates (picados y maduros), esperamos 3 minutos y retiramos del fuego.

Preparamos la pizza: Cocinamos la masa de pizza vegetariana precocinada. Le agregamos la salsa. Condimentamos si queremos con sal y pimienta.

Una vez puesta la salsa cubrimos con queso. Introducimos la pizza en el horno para gratinar. Una vez fuera del horno añadimos hojas de rúcula al gusto.

Como extra, añadir una pizca de sal y de aceite de oliva.

A disfrutar!