Menú vegetariano #9

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Puré de acelgas con garbanzos	Crema de col y papas	Alcachofas con ajos	Bombones de harina de garbanzos	Sopa de espinacas y acelgas	Crema de calabaza y patatas	Ensalada de puerros
Almuerzos Segundo plato	Tallarines con espirulina y tofu	Pastel de Ricotta Nueces	Pastel de Zanahorias	Tortilla de espárragos	Espárragos con pimiento verde	Aguacates rellenos con huevo	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Dos piezas de fruta de temporada.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Quiche de verduras	Sukuma Wiki	Patatas y champiñones al horno con salsa de esparragos trigueros.	Pastel de Ricotta Nueces	Milanesas de soja	Gnochi al pesto	Arroz de azukis con verduras

Listado de ingredientes:

• 1 vaso de garbanzos
• 1/2 kg de papa
• 7 cebollas
• 16 dientes de ajo
• 1 puñado de acelga
• 6 tomates
• 1 col verde
• 4 papas
• 2 alcachofas
• 2 cdas de margarinas
• 250 gr de harina de garbanzos
• 550 gr de harina de trigo
• 250 gr de mantequilla
• 100 gr de coco
• 300 gr azucar integral
• 250 gr de fideos
• 100 gr de espinacas
• 100 gr de acelgas
• 50 gr de judias verdes
• 14 puerros
• 650 gr de calabazas
• 3 patatas
• 1 paquete de pasta oriental
• 2 zanahorias cortadas en dados
• 2 calabacines
• 1 puñado de alga espirulina
• 100 gr de tofu a dados
• 4 vasos de ricottas
• 2 vasos de avena
• 2 vasos de leche
• 2 vasos de nueces
• 1 vaso de pan
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 10 esparragos
• 10 huevos
• 1 cda de perejil
• 1 kg de esparrago triguero
• 2 pimientos verdes
• 1/2 l de agua
• 2 aguacates
• 1 limon
• 1 coliflor
• 4 zanahorias
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 5 cdas de harina
• 1/2 lata de tomate frito
• 1 masa brisa
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla tierna
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 6 vasos hojas de col
• 3 cdas de aceite vegetal
• 1 cebolla cortada en trozo
• 1 vaso de tomate trozeado
• 3 cdas de limones
• 3/4 vasos de agua
• 3 champiñones
• 1/2 kg de soja
• 5 cdas de maizenas
• 600 gr de gnochis
• 20 hojas de albahacas
• 100 gr de parmesanos
• 50 gr de piñones
• 200 ml de aceite de oliva
• 1 1/2 vaso de arroz integral
• 100 gr de azukis
• 2 trozos de algas kombu
• 1 cda de tahin
• 1 cda de salsa de soja
• 1 hoja de laurel
• Ingredientes sin cantidad:
• crema de leche
• levadura de cerveza
• jengibre
• semilla de sesamo
• apio
• morron verde
• pure de tomate
• queso
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• paprika
• menta
• albondigas:
• salsa:
• especia
• bechamel
• nuez moscada
• salsa de esparrago
• sal marina
• oregano

Últimos menús vegetarianos

• Menú vegetariano #394
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #393
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #392
  Menú lacto vegetariano
• Febrero 2017
  Menú ovo vegetariano