Menú vegetariano #86

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	2 yogures desnatados con cereales integrales.
Almuerzos Primer plato	Rollitos tropicales	Sopa crema de avena	Crema de calabaza facilísima	Sopa fría de aguacate con coco	Buñuelos de calabaza y nueces	Sopa de ajo	Sopa de pimientos rojos y champiñones
Almuerzos Segundo plato	Cous cous con brócoli y zanahoria	Pastel de pasta	Capeletinis con acelga	Fideos con brócoli gratinados	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Lasaña vegana de verduras casera	Soufflé de espárragos y queso
Meriendas	1 manzana.	3 albaricoques.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	1 nectarina.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	albondigas de soja	Tofu con champiñones	Lasagna Vegana de Hierro	Tortilla de espinacas	Croquetas de quinoa y tofu	Espinacas gratinadas	Arroz de azukis con verduras

Listado de ingredientes:

• 1 nabo
• 15 zanahorias
• 4 pepinos
• 1 remolacha
• 3 rebanadas de piña
• 1 paquete de tortilla de harina
• 6 cdas de avena arrolladas
• 8 puerros
• 1 kg de calabaza
• 3 ramitas de apios
• 1 calabaza
• 2 papas
• 2 cebollas tiernas
• 2 aguacates
• 2 vasos de caldo de verduras
• 2 vasos de agua de coco
• 1 chile serrano
• 1 cdita de semilla de cilantro
• 1 vaso de leche de soja
• 100 gr de harina
• 24 huevos
• 4 cdas de azucar morenos
• 1 cda de canela
• 100 gr de nueces
• 6 pimientos rojos
• 1 pan
• 9 dientes de ajo
• 18 champiñones
• 8 cebollas
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 2 cdas de perejil
• 4 cdas de pimentones
• 2 vasos caldos de verduras
• 1 paquete de pasta
• 5 cdas de harina
• 1 cda de oregano
• 1/4 kg de harina
• 2 cditas de sal
• 1 cda de aceite
• 200 gr de mantequilla
• 1 tasa de salsa bechamel
• 1 cdita de pimienta
• 1 paquete de fideos
• 6 flores de brocolis
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla en arito
• 1/2 vaso de harina
• 2 tomates
• 1/2 vaso de queso
• 200 gr de garbanzos
• 1 cda de limon
• 6 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 12 laminas de pastas de espinacas
• 1/2 calabacin
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1 atado de esparrago
• 150 gr de quesos cortados en dados
• 3 cdas de quesos
• 3 ramas de apios
• 250 gr de soja texturizada
• 3 cdas de salsa de soja
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 2 cebollas peladas
• 1 cda de margarina
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 250 ml de cremas de soja
• 12 laminas de lasagnas
• 1 vaso de lentejas
• 5 tomates en cubitos
• 1 cabeza de brocoli
• 2 zucchinis
• 1 cda de vino blanco
• 1 bolsa de espinaca
• 250 gr de tofu
• 1 vaso de quinoa
• 1 kg
• 50 gr de margarinas
• 1 1/2 vaso de arroz integral
• 100 gr de azukis
• 2 trozos de algas kombu
• 1 cda de tahin
• 1 hoja de laurel
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta
• sal marina
• coco
• sesamo
• cous cous
• aceituna negra
• semilla
• para la masa:
• para el relleno:
• acelga
• aceituna verde
• para el hummus:
• salsa de tomate
• harina de trigo
• acaite de oliva
• nuez moscada
• arroz basmati integral
• pimienta negra
• limon

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