Pelar las alcachofas, cortar su parte superior y también los troncos. Hervirlas en agua y sal unos 15 mint., dejar escurrir y vaciar su interior con una cucharita.
rellenar cada alcachofa con unos trozos de nueces y encima el queso de cabra.
añadir queso rallado por encima y gratinar en el horno unos minutos. Servir calientes. Buen provecho.
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