Menú vegetariano #276

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.
Almuerzos Primer plato	Ensalada zanahoria y nuez (dulce)	Pimientos rellenos de judías verdes	Torrijas de semana santa	Tomates rellenos con pepinillos	Berenjenas rebozadas	Ensalada de aguacates y nueces	ensalada roja
Almuerzos Segundo plato	Pastel de Zanahorias	Paella de frutas	Tortilla de espárragos	Pizza de pimientos rojos con huevo	Hamburguesas de tofu con algas espirulina	Croquetas de tofu	Quiche de alcachofas y tofu
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	1 nectarina.	Infusión. Galletas veganas integrales.	1 naranja.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Canelones de verduras	Espinacas gratinadas	Buñuelos de arroz	Soufflé de espárragos y queso	Espárragos con tomate	Pizza de brócoli	Cous cous con brócoli y zanahoria

Listado de ingredientes:

• 4 zanahorias
• 3 cdas de nuez
• 10 uvas
• 1 trozo de piña
• 1 calabacita
• 6 pimientos
• 1/4 kg de judia verde
• 1 vaso de bechamel
• 8 cebollas
• 1 pan de molde
• 29 huevos
• 1/2 l vino dulce
• 1 palo de canela
• 1 kg de tomate
• 300 ml de mayonesas
• 550 gr de quesos
• 2 berenjenas
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 1 aguacate
• 2 tomatitos vegetales de color rojos
• 1 cebolla vegetal
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 1 kg de arroz
• 2 platanos
• 2 naranjas
• 1 manzana
• 4 rodajas de piña
• 1 limon
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• 10 esparragos
• 2 cdas de perejil
• 350 gr de harina
• 20 gr de levaduras de cervezas
• 3 tomates
• 2 pimientos rojos en tiras fritas
• 2 pepinos en rebanadas
• 1050 gr de tofu
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• 1 vaso de brote de soja
• 2 dientes de ajo
• 1.5 vaso de harina
• 2 alcachofas
• 1 puerro
• 1 paquete de canelon
• 1 atado de acelga
• 1/4 vaso de agua
• 2 cdas de feculas de maiz
• 1 kg
• 50 gr de margarinas
• 1 vaso de arroz
• 1/2 leche de soja
• 1 atado de esparrago
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de quesos cortados en dados
• 3 cdas de quesos
• 7 esparragos verdes
• 1/4 de brocoli
• 200 gr de mozzarellas
• 4 yemas de huevos
• 1 vaso de pure de tomate
• Ingredientes sin cantidad:
• pepinilloso
• aceituna
• harina
• sal
• aceite de oliva
• nueces
• aceite
• morron verde
• pure de tomate
• caldo de verduras
• salsa de soja
• salsa bechamel vegana
• salsa de tomate
• harina de trigo
• pimienta
• vinagre de modena
• oregano
• cous cous
• brocoli
• aceituna negra
• semilla

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