Menú vegetariano #156

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Patatas a la pobre	Guiso de lentejas, espárragos y guisantes	Sopa de setas	Ensalada de aguacates y nueces	Ensalada de tofu y col lombarda	Sopa de cebolla y zanahoria	Sopa de calabaza y tofu
Almuerzos Segundo plato	Tortilla vegana de cebolla	Tortilla de espinacas	Fideos con salsa de brotes de soja	Pastel de berenjenas con almendras	Pastel de Ricotta Nueces	Tortilla de espárragos	Berenjenas al ajo
Meriendas	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	3 rodajas de piñas.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.
Cenas	Cous cous al curry	Paella Vegana	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	Guiso de quinoa y zanahorias	Hamburguesa de alubias	Pizza de verduras	Tamal de maíz

Listado de ingredientes:

• 2 kg de patatas
• 19 cebollas
• 4 pimientos verdes
• 16 esparragos
• 1/2 kg de guisante
• 1 tacita de lentejas
• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2.5 vasos de pan
• 100 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 16 zanahorias
• 1 aguacate
• 725 gr de tofu
• 1 col lombarda
• 14 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 1/2 kg de calabaza
• 3 patatas
• 1 ramita de perejil
• 1 cda de salsa de soja
• 1/2 vaso de queso
• 100 gr de harina de garbanzos
• 100 gr de harina de trigo
• 150 ml de agua
• 1/2 sobre de levadura
• 1 bolsa de espinaca
• 15 huevos
• 1 paquete de fideos
• 1 kg de tomate
• 1/4 kg de brote de soja
• 11 berenjenas
• 13 tomates
• 1 vaso de harina
• 50 gr de almendras
• 1 cdita de azucar
• 2 vasos de ricottas
• 1 vaso de avena
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de nueces
• 1 cda de perejil
• 1 cda de azucar
• 3 vasos de agua
• 1 vaso de cous cous
• 1 cda de margarina
• 200 gr de arroz integral
• 4 alcachofas
• 1 puñado de guisante
• 2 pimientos rojos
• 1 cda de curcuma
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de guisante
• 1 vaso de arroz
• 1 bote de alubia blanca
• 1 puñado de semilla de sesamo
• 1 pizca de pimienta
• 200 gr de quesos mozzarellas
• 12 mazorcas de maiz
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 1 vaso de leche de soja
• 1 cda de pimenton
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 guindilla
• Ingredientes sin cantidad:
• ajo
• brocoli
• pan integral
• pan cortado en dado
• aceituna
• aceituna negra
• pimienta
• sal marina
• azafrane
• apio
• curry
• harina
• oregano
• nuez moscada

Últimos menús vegetarianos

• Menú vegetariano #394
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #393
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #392
  Menú lacto vegetariano
• Febrero 2017
  Menú ovo vegetariano