Menú vegetariano #103

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Potaje de lentejas	Sopa de calabaza con hinojo	Sopa de ajo	Buñuelos de calabaza y nueces	Queso de girasol	Sopa de guisantes con coles de bruselas	Sopa de pimientos rojos y champiñones
Almuerzos Segundo plato	Pastel de espinacas	Croquetas de garbanzos	Estofado vegano	Arroz con leche y canela	Berenjenas rellenas	Alcachofas gratinadas	Guiso de judías verdes y maiz
Meriendas	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	1 naranja.	1 nectarina.	2 kiwis.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas	Berenjenas rellenas	Estofado de col con tomate	Quiche de verduras con bechamel	Tamal de maíz	Pudin de judías verdes	Croquetas de germen de trigo	Milanesa de seitán o gluten

Listado de ingredientes:

• 1 vaso de lentejas
• 12 patatas
• 13 tomates
• 11.5 cebollas
• 1/2 1/4 pimiento de calabaza
• 4 calabazas
• 1 bulbo de hinojo
• 4 pimientos rojos
• 3 pan
• 19 dientes de ajo
• 20 huevos
• 1/2 kg de calabaza
• 200 gr de harina
• 4 cdas de azucar morenos
• 1 cda de canela
• 50 gr de nueces
• 150 gr de semillas peladas de girasol
• 3 cdas de levaduras de cervezas en copos
• 3 cdas de agar agar
• 1 vaso
• 1 cda de sal
• 1 pizca de ajo
• 1 pizca de comino
• 6 cdas de harina de judias verdes
• 3 puerros
• 1/4 kg de cole de brusela
• 15 champiñones
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 7 cdas de perejil
• 2 cdas de pimentones
• 2 vasos caldos de verduras
• 1 bolsa de espinaca
• 1 vaso de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 1 vaso de garbanzos
• 3 zanahorias
• 1 lata de guisante
• 2.25 vasos de arroz
• 1 l
• 1 palo de canela
• 1 cucharita de mantequilla
• 1 fisco de sal
• 8 berenjenas
• 12 cdas de aceite de oliva
• 2.5 calabacin
• 4 pimientos verdes
• 2 copitas de jerez
• 200 gr de olivas negras
• 14 cdas de pan
• 6 cdas de almendras
• 1 kg tomate
• 8 alcachofas
• 1 hoja de laurel
• 200 gr de quesos
• 1 corteza de limon
• 1.25 kg de judia verde
• 16 mazorcas de maiz
• 1 kg de tomate para salsa
• 1 kg de patatas
• 1 col
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 1 vaso de leche de soja
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 guindilla
• 4 cdas de mayonesas
• 1 vaso de germen de trigo
• 200 ml de cremas de leche
• 1 vaso de queso
• 3 cdas de oregano
• 1 vaso de harina
• -1 bolsas plasticas
• -1 cuchillos
• Ingredientes sin cantidad:
• jengibre
• sal marina
• sesamo
• cantidad necesaria
• nuez moscada
• soja texturizada gruesa
• agua
• ralladura de limon
• bechamel vegana
• aceituna
• -seitan
• -agua hirviendo con especia

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