Menú vegetariano #102

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.
Almuerzos Primer plato	Palomitas de maíz casero	Ensalada de pera	Gazpacho	Crema de espárragos	Guacamole con chile	Champiñones al horno	Sopa de patata rallada
Almuerzos Segundo plato	Hummus	Paella de seitán y alga wakame	croquetas rápidas de espinaca	Guiso de garbanzos y acelgas	Tortitas de garbanzos	Arvejas guisadas	Hamburguesas de garbanzo y calabacín
Meriendas	Yogur con cereales. Fruta fresca.	1 naranja.	3 albaricoques.	2 kiwis.	1 nectarina.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Guiso de quinoa y zanahorias	Tortilla de patatas chips	Hamburguesas de lentejas	Arroz con leche	Pizza de brócoli	Croquetas de calabaza con nueces	Tortilla de patatas vegana

Listado de ingredientes:

• 1 vaso de maiz
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de azucar
• 300 gr de ruculas
• 4 peras
• 450 gr de quesos
• 100 gr de nueces
• 11 dientes de ajo
• 1.5 kg de tomate
• 1 pimiento
• 1 trozo de pan
• 8 cebollas
• 1.5 limon
• 2 manojos de esparragos
• 5 patatas
• 4.5 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 2 aguacates
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 1 cda de aceite de oliva
• 550 ml de caldos de verduras
• 4 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 1 1/2 vaso de arroz integral de gr
• 1 cebolla cortada a cuadrado
• 2 zanahorias cortadas a cuadrados
• 2 ajos
• 250 gr de seitan cortados a cubos
• 1/2 vaso de guisante verde
• 2 tiras de algas wakames
• 1 pimiento rojo escalibado cortado a tira
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 500 gr acelgas
• 1 pimiento rojo
• 1 cda de perejil
• 250 gr de harina de garbanzos
• 400 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita de bicarbonato sodico
• 2 latas de arvejas remojadas
• 1 morron verde
• 5 zanahorias
• 1 l de caldo de verduras
• 1 vaso de harina de garbanzos
• 1 vaso de arroz integral
• 1 trozo de calabacin
• 1 cdita de comino
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de guisante
• 3 huevos
• 1 puñado de patatas chips
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 1 l de leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azucar
• 1 canela en rama
• 2 cdas de canelas
• 1/4 de brocoli
• 200 gr de mozzarellas
• 4 yemas de huevos
• 1 vaso de pure de tomate
• 1 calabaza
• 1/2 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 1 vaso de harina de trigo
• 1/2 kg de patatas
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vaso de agua
• Ingredientes sin cantidad:
• pepino
• pimienta
• champiñon
• margarina
• limon
• azafrane
• romero
• sal marina
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• pimenton dulce
• una gota de salsa de soja
• mezcla de especia para tuco
• oregano

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