Menu semanal

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Carpaccio Vegano	Bombones de harina de garbanzos	Bocadillo de tortilla con frankfurt	Ensalada de tofu y col lombarda	Ensalada griega	Guacamole con chile	Sopa de farro y puerros
Almuerzos Segundo plato	Polenta con verduras	Tamal de maíz	Arroz de la casa	Berenjenas a la Menorquina	Croquetas de judías verdes	Hamburguesas de tofu con algas espirulina	Ñoquis a la zanahoria
Meriendas	2 kiwis.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	1 manzana.	3 rodajas de piñas.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.
Cenas	Croquetas de arroz, lentejas y judías blancas de soja	Arroz garam masala	Macarrones con setas y espárragos	Tortilla de espinacas con cebolla	Bocadillo de huevo duro	Croquetas de zanahorias	Empanadillas de borraja

Listado de ingredientes:

• 2 manzanas royal galas
• 1/2 calabacin
• 250 gr de harina de garbanzos
• 600 gr de harina de trigo
• 500 gr de mantequilla
• 100 gr de coco
• 300 gr azucar integral
• 3.5 pimientos verdes
• 1000 gr de tofu
• 12 zanahorias
• 1 col lombarda
• 12 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 5 tomates
• 1 trozo de queso
• 2 aguacates
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 1 cda de aceite de oliva
• 1/2 kg de puerro
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 kg de tomate
• 100 gr de farros
• 50 gr de mijos
• 1 cda de aceite
• 1 cda de nuez moscada
• 1 kg de lechuga
• 1 apio
• 1 lata de judia blanca
• 3 puerros
• 9.5 cebollas
• 1 lata de guisante
• 50 gr de mantecas
• 1/2 kg de harina de maiz
• 6 cdas de perejil
• 1 vaso de aceite
• 12 mazorcas de maiz
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 1 vaso de leche de soja
• 2 cdas de pimentones
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 guindilla
• 2 vasos de arroz
• 2 vasos de agua
• 1 cebolleta
• 1 patata
• 6 berenjenas
• 8 cdas de pan
• 1/2 kg de judia verde
• 3 cdas de quesos
• 2 yemas de huevos
• 1/2 vaso de harina
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 2 vasos de arroz integral
• 1 vaso de semola
• 1/4 kg de arroz integral
• 1/2 vaso de lentejas remojada
• 1/2 vaso de judia blanca de soja remojado
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cdita de garam masala
• 300 gr de macarrones
• 1 paquete de esparrago
• 5 setas
• 1/2 kg de espinaca
• 1/2 vaso de queso
• 100 gr de cremas de leche
• 4 huevos
• 1 pan blandito de bocadillo
• 2 hojas de lechugas
• 1 l de leche
• 300 gr de harina de trigo integral
• 1/2 vaso de caldo de verduras
• 500 gr hojas de borrajas
• Ingredientes sin cantidad:
• sirope de arroz
• salsa de soja
• mix de semilla
• frankfurt vegano
• harina de garbanzos
• harina de maiz
• nueces
• aceituna negra
• oregano
• pimienta
• harina integral extra
• sal marina
• aceite para freir
• tre de caldo de verduras
• cuatro zanahoria
• mahonesa
• pimiento del padron
• pasa
• piñon

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