MENU SEMANA 2

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.
Almuerzos Primer plato	Alcachofas con ajos	Crema de calabaza	Ensalada con garbanzos y tomate	Ensalada de tofu y tomate	Ensalada de garbanzos en lechuga	Crema de calabaza facilísima	Setas gratinadas con ajo
Almuerzos Segundo plato	Arroz frito de verduras	Milanesas de avena	Fideos a la boloñesa con seitán	Hamburguesas de lentejas rojas	Espárragos con pimiento verde	Tumbet mallorquí	Burritos veganos
Meriendas	3 rodajas de piñas.	2 kiwis.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.
Cenas	Masa de pizza básica casera	Calabaza rellena	Croquetas de garbanzos y tofu	Arroz poco tiempo	Buñuelos de espinacas	Caldo de puerro y calabaza	Hamburguesa de quinoa

Listado de ingredientes:

• 2 alcachofas
• 2 cdas de margarinas
• 24 dientes de ajo
• 5 calabazas
• 11 cebollas
• 50 gr de margarinas
• 1 vaso de leche
• 2 cdas de harina de trigo
• 1 puñado de garbanzos
• 12 tomates
• 3.5 vasos de arroz
• 1 vaso de agua
• 325 gr de tofu
• 2 hojas
• 1 puñado generoso de garbanzos
• 1/2 cebolleta a julian
• 2 papas
• 3 zanahorias
• 2 cebollas tiernas
• 12 setas
• 7 cdas de perejil
• 1 cdita de jengibre
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 400 gr de avena
• 1 pimineto morron rojo
• 1 paquete de fideos
• 1 bola de seitan
• 3 ajos
• 1 pimiento morron
• 250 gr de lentejas rojas
• 3 pimientos rojos
• 1 kg de esparrago triguero
• 5 pimientos verdes
• 1/2 l de agua
• 5 berenjenas
• 11 patatas
• 1 kg de tomate
• 12 tortillas de maiz
• 200 gr de judias rojas
• 300 gr de harina
• 200 gr de agua
• 15 gr de aceite
• 1 sobre de levadura seca
• 1/2 cdita de sal
• 50 gr de aceitunas verdes
• 1 vaso de nueces
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite
• 150 gr de garbanzos
• 1 hoja de laurel
• 1 limon aceite de oliva
• 2 tazones arroz hervidos
• 4 huevos
• 1 pimiento
• 2 zapallitos verdes
• 3 ramas apios
• 1 manzana verde
• 1 1/2 vaso de harina
• 1 cdita de levadura
• 1/4 vaso de leche de soja
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 8 puerros
• 1 kg de calabaza
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 2 cdas de semillas de sesamo
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna negra
• lechuga
• estragon
• vinagre balsamico de modena
• una tira de pimiento rojo escalivado
• esparrago
• queso
• salsa soja
• pimienta
• oregano
• pan
• almendra
• salsa de tomate
• pimienta negra
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• comino
• albahaca fresca

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