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	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de otoño	Crema de calabaza con manzana y leche de coco	Pita de sanfaina	Champiñones al vino blanco	Bocadillo de tofu	Setas gratinadas con ajo	Empanadas de acelga con huevo
Almuerzos Segundo plato	Arroz salvaje con verduras al horno	Fideos a la boloñesa con seitán	Ratatouille	Pastel de verduras	Macarrones con setas	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Pastel vegetariano de patatas
Meriendas	Infusión. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas	Arroz al curry	Tallarines al pimentón	Berenjenas a la Menorquina	Arroz de azukis con verduras	Empanada de verduras	Hamburguesa de soja y arroz	Sushi nori

Listado de ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1/4 kg de champiñon
• 3 platanos
• 5 manzanas
• 1 limon
• 1 trozo de calabaza
• 18 cebollas
• 20 cl de leche de coco
• 2 hojas de laurel
• 4 pan de pitas integral
• 11.5 berenjenas
• 6 calabacines
• 3 tomates pelados
• 4 pimientos rojos
• 18 dientes de ajo
• 1/2 kg champiñon
• 6 tomates
• 1 vaso vino blanco
• 4 pan de pitas
• 1 tomate de ensalada
• 12 setas
• 8 cdas de perejil
• 12 laminas de empanadas
• 1/2 kg de acelga
• 3 cdas de quesos
• 11 huevos
• 3.5 pimientos verdes
• 1 vaso de arroz salvaje
• 1 paquete de fideos
• 1 bola de seitan
• 2 ajos
• 1 pimiento morron
• 1 patata
• 1 sobre levadura
• 1 vaso harina
• 250 gr de macarrones
• 400 gr de setas variadas
• 1/2 l de nata
• 200 gr de garbanzos
• 1 cda de limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 3 vasos de soja
• 4 cdas de salsa de soja
• 1/2 kg de tomate
• 2 vasos de arroz
• 3 cdas de curry
• 1 1/2 vaso de mayonesa
• 1/2 vaso de pasa
• 1 lata de guisante
• 2 claras de huevos
• 4 cdas de pimentones dulces
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 6 cdas de pan
• 1 cda de pimenton
• 1 1/2 vaso de arroz integral
• 100 gr de azukis
• 2 trozos de algas kombu
• 2 zanahorias
• 1 cda de tahin
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 2 vasos frijol de soja
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 50 gr de tofu
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• Ingredientes sin cantidad:
• nueces
• aceituna
• oregano
• tofu se puede escoger la variedad que ma guste
• lechuga
• rabanito
• aceite de oliva virgen
• albahaca
• tahin (crema de sesamo - opcional)
• romero
• almendra
• salsa de tomate
• parmesano (para acompañar)sal
• aceituna verde
• para el hummus:

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