Menú 1 ovolacto

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Champiñones al ajillo	Ensalada con cuscús y lentejas	Empanadas de acelga con huevo	Rancho canario vegetariano	Crema de berros	Champiñones rellenos	Sopa de calabaza con leche de coco
Almuerzos Segundo plato	Strogonoff de seitán	Tortilla de champiñones	Arroz verde	Patatas con acelgas	Ñoquis básicos	Arroz con leche de almendras	Guiso de acelgas con garbanzos
Meriendas	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	2 cortes de sandía.	1 nectarina.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.
Cenas	Ñoquis básicos	Buñuelos de acelga	Ñoquis a la zanahoria	Pizza tortilla	Flores de calabaza y tofu ahumado	Risotto de champiñones con manzana y piñones	Fricandó de Seitán con rovellones

Listado de ingredientes:

• 25.75 champiñones
• 8 dientes de ajo
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 13 cebollas
• 12 laminas de empanadas
• 1 kg de acelga
• 3 cdas de quesos
• 13 huevos
• 1/2 bote de judia
• 7 patatas
• 1/2 vaso de fideos
• 3 tomates
• 1/2 pimiento
• 400 gr de berros
• 2 patatas hervidas
• 2 l de caldo de verduras
• 6 cdas de aceite
• 1 vaso de bulgur verdura cortada en julian
• 1 poco de vino blanco
• 750 gr de calabazas
• 3 zanahorias
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de canela
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 15/20 pepinillos
• 1 chorrito de coñac
• 1 limon
• 1 2 cdita de mostaza pastilla de caldo de verduras
• 50 gr de champiñones
• 2 cdas de harina
• 150 gr arroz integral
• 8-10 esparrgagos verdes
• 1 cebolleta
• 3 ajos
• 1.5 kg de patatas
• 1 vaso de queso
• 2 kg patatas
• 2 vasos de harina de trigo
• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de agua
• 3/4 de l de leche de almendras
• 1/2 cascara de limon
• 8.5 cdas de azucar
• 2 atados de acelgas
• 2 chiles
• 1 cda de perejil
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de oregano
• 1/4 kg de calabaza cortada en pedazo
• 1/4 kg de garbanzos
• 1 cucharon de caldo de verduras
• 1/2 kg de boniato cortado en trozo
• 1 paquete de acelga
• 3/4 vasos de harina
• 1/2 vaso de leche
• 2 vasos de arroz integral
• 1 vaso de semola
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 kg de tomate
• 1/4 de queso muzzarela en feta
• 50 gr de aceitunas verdes
• 3 cdas de oregano
• 500 g de calabazas
• 1/2 manojo de esparrago verde
• 1/2 pimiento amarillo
• 250 g tofu ahumados
• 1 paquete de masa wonton
• 1 cdita de semilla de comino
• 1 cdita de curry
• 1 220 vaso de arroz bomba de gr
• 80 gr de quesos philadelphias
• 50 gr de quesos edam
• 40 gr de quesos curados
• 2 cebollas francesas
• 1 bandejita de champiñon laminado
• 1/5 de vaso de vino albariño
• 1 manzana reineta
• 1 puñado de piñon
• 500 gr de seitan
• 1 lata de tomate
• 1 puñado de almendra
• 1 ajo
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• sal
• cuscu
• rucula
• queso mozzarella
• rodaja de tomate
• sal pimienta
• nata para cocinar
• cebollino
• pimenton rojo a eleccion
• canela
• harina integral extra
• sal marina
• pimienta
• asafetida
• pimienta negra
• cilantro
• rovellon
• harina
• para la :

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