Menú Daniela RaRo

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de coliflor con aguacates	Puré de zanahoria	Crema de champiñones y setas	Salmorejo	Pimientos rojos acompañados	Sopa de farro y puerros	Croquetas de espinacas con piñones
Almuerzos Segundo plato	Calabaza rellena de arroz integral	Arroz integral con verduras	Quinoa con cebolla y pimiento	Pizza de ajo y aceite	Pizza de cebolla y tomates	Tofu básico	Paella de seitán y alga wakame
Meriendas	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	2 kiwis.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Pizza de verduras	Aguacates con nueces	Espárragos con pimiento verde	Makis de frutos secos	Pizza vegana con base de berenjenas	vegetales grillé	Fricandó de seitán

Listado de ingredientes:

• 100 gr almendras
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 coliflor
• 6 aguacates
• 4 cdas vinagre
• 3 zanahorias
• 1 cebolleta
• 3 patatas
• 50 gr de champiñones
• 250 gr de setas
• 12 dientes de ajo
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 10 tomates
• 4 pimientos rojos
• 7.5 cebollas
• 1 puñado de picatoste de pan
• 1/2 kg de puerro
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 kg de tomate
• 100 gr de farros
• 50 gr de mijos
• 1 cda de aceite
• 1 cda de nuez moscada
• 400 gr de espinacas
• 50 gr de piñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 100 gr de harina de trigo
• 1 vaso de leche
• 1 aceite de oliva
• 1 calabaza
• 1 vaso de arroz integral
• 1 vaso de tomate
• 1 puerro
• 2 cdas de perejil
• 100 gr de tofu
• 1 2 1-2 1/4 2 -3 1/2 1 vaso de arroz integral que rinde para persona para prepararlo ve hasta abajo de la receta diente de ajo aplastado de vaso cebollita cambray cebollita cambray vaso de acelga cda de gengibre rayado
• 1 1/2 vaso de quinoa
• 2 vasos de maiz dulces
• 3 vasos de caldo de verduras
• 1 puñado de piñon
• 500 gr de harina
• 20 gr de levaduras
• 2.5 vasos de agua
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 1/2 cdita de sal
• 5 dientes de ajo fileteados
• 400 gr de cebollas
• 450 gr de tomates
• 4 l leche de soja
• 1 1/2 vaso de arroz integral de gr
• 1 cebolla cortada a cuadrado
• 2 zanahorias cortadas a cuadrados
• 1 ajo
• 250 gr de seitan cortados a cubos
• 1/2 vaso de guisante verde
• 2 tiras de algas wakames
• 1 pimiento rojo escalibado cortado a tira
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de pimienta
• 200 gr de quesos mozzarellas
• 1 limon
• 1 kg de esparrago triguero
• 1 pimiento verde
• 1/2 l de agua
• 5 laminas de algas noris
• 1 vaso de arroz
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 1 puñado de fruto seco
• 2 berenjenas
• 1/4 de chile morron en tira
• 300 gr de seitan
• 400 ml de tomates
• 200 gr de champiñones laminados
• 2 zanahorias cortadas a rodajas
• 1 chorrito de vino
• Ingredientes sin cantidad:
• pan seco
• semilla
• pimienta
• aceituna negra
• nuez moscada
• oregano
• azafrane
• romero
• sal marina
• nueces
• apio
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• pasa
• albahaca
• garbanzo
• aceite oliva
• ajo
• vinagre de cidra
• calabacine
• pimenton
• papita cambray
• salsa bbq
• salsa de soja

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