Menú vegano #24

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Salmorejo	Pita de sanfaina	Bocaditos de aguacate y tomate	Ensalada de tofu y tomate	Bruschetta con tomate	Gazpacho de Remolacha	Crema de berenjena con tomate
Almuerzos Segundo plato	Empanadas de quinoa	Fajita de verduras	Patatas con tofu y pimientos amarillos	Arroz con algas y verdura	Seitán con almendras	Quiche de alcachofas y tofu	Hamburguesas de lentejas rojas
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 cortes de sandía.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	3 rodajas de piñas.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	1 manzana.
Cenas	Tarta de verduras y tofu	Arroz con seitán y wakame	Paella de verduras con pimientos y berenjena	Tofu con champiñones	Lasaña vegana de verduras casera	Tofu con salsa de chile	Fideos con salsa de brotes de soja

Listado de ingredientes:

• 16 tomates
• 6.5 dientes de ajo
• 4 pan de pitas integral
• 7 berenjenas
• 4 calabacines
• 3 tomates pelados
• 6.5 pimientos rojos
• 11 cebollas
• 1 aguacate
• 1 limon
• 750 gr de tofu
• 2 kg de tomates
• 2 remolachas
• 1 cda de comino
• 5 pimientos verdes
• 25 gr de azucar morenos
• 50 gr de pasas
• 50 gr de piñones
• 1 cda copera de pimenton dulce
• 2 vasos de quinoas
• 1/2 morron rojo
• 1 cebolla de verdeo
• 1 tortita de maiz
• 8 champiñones
• 1 trozo de berenjena
• 8 patatas
• 4 pimientos amarillos
• 1/2 vaso de leche de soja
• 450 gr tofu
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 175 gr judias verdes
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 500 gr de seitan
• 1 pimiento
• 200 gr de almendras
• 2 alcachofas
• 1 puerro
• 250 gr de lentejas rojas
• 200 gr harinas integral
• 50 gr margarinas
• 6 zanahorias
• 300 ml de cremas de soja
• 1 cda de harina de soja
• 2 vasos de arroz
• 2 vasos de wakames
• 10 tomates cherry
• 1 cda de limon
• 1 hoja de laurel
• 150 gr de judias verdes
• 1 vaso de maiz tierno
• 500 gr de arroz integral
• 1 1/2 cda de sal
• 1 cda de alcaparra
• 12 aceitunas
• 1/2 cda de jengibre
• 2 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de pimentones
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cebollas peladas
• 1 cda de margarina
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 12 laminas de pastas de espinacas
• 1/2 calabacin
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1/2 vaso salsa de chile
• 1/4 vaso de azucar moreno
• 1 cdita de vinagre de manzana
• 1/2 cdita de mostaza de dijon
• 1 paquete de fideos
• 1/4 kg de brote de soja
• Ingredientes sin cantidad:
• pan seco
• semilla
• perejil
• oregano
• pan de molde
• semilla de sesamo
• aceituna negra
• estragon
• vinagre balsamico de modena
• ajo
• romero
• condimento para arroz
• tapa de empanada
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame
• pimienta negra
• pimienta
• arroz basmati integral
• limon
• salsa de tomate
• harina de trigo
• acaite de oliva

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