Semana 09/04/12

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Bocadillo de tofu	Gazpacho andaluz	Ensalada de coliflor con aguacates	Crema de calabaza	Champiñones al horno	Sopa de zanahorias al curry	Falafels
Almuerzos Segundo plato	Pizza de cebolla y tomates	Calabacines rellenos	Croquetas de judías verdes	Seitán con judias	Lasaña vegana de verduras casera	Tortilla de espinacas con cebolla	Seitán con almendras
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Espaguetis picantes con nueces y olivas	Pastel vegetariano de patatas	Paella de seitán y alga wakame	Tempeh con champiñones	Tamal de maíz	Lentejas con brotes de soja	Spaghettis con boloñesa de seitán

Listado de ingredientes:

• 4 pan de pitas
• 1 tomate de ensalada
• 3 pimientos verdes
• 1 kg de tomate
• 14 dientes de ajo
• 50 gr de migas de pan
• 1 l
• 3 cdas de vinagre
• 1 dcl de aceite
• 100 gr almendras
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 coliflor
• 2 aguacates
• 1 cda vinagre
• 1 calabaza
• 9 zanahorias
• 6 patatas
• 15 cebollas
• 1 cubito caldo de verdurasbio
• 2 chiribias
• 2 boniatos
• 4 cdas de curry
• 400 gr de garbanzos
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 450 gr de cebollas
• 450 gr de tomates
• 3 pimientos rojos
• 2 calabacines
• 1 cebolla dulce
• 2 puñados de soja texturizada gruesas
• 1/2 puñado de nabo deshidratado
• 1/2 kg de judia verde
• 2 cdas de pan
• 3 cdas de quesos
• 4 cdas de perejil
• 2 yemas de huevos
• 1/2 vaso de harina
• 800 gr de judias
• 350 gr de seitan
• 12 laminas de pastas de espinacas
• 1/2 calabacin
• 10 champiñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1/2 kg de espinaca
• 1/2 vaso de queso
• 100 gr de cremas de leche
• 1 huevo
• 4 tomates
• 1 pimiento
• 300 gr de almendras
• 350 g de espaguetis integrales
• 4 tomates secos
• 2 guindillas
• 1 ramita de perejil
• 3 vasos de soja
• 1 1/2 kg de patatas
• 7 cdas de salsa de soja
• 1 1/2 vaso de arroz integral de gr
• 1 cebolla cortada a cuadrado
• 2 zanahorias cortadas a cuadrados
• 1 ajo
• 250 gr de seitan cortados a cubos
• 1/2 vaso de guisante verde
• 2 tiras de algas wakames
• 1 pimiento rojo escalibado cortado a tira
• 600 gr de tempeh
• 250 gr de champiñones
• 12 mazorcas de maiz
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 1 vaso de leche de soja
• 1 cda de pimenton
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 vaso de lentejas
• 1/2 pimento rojo
• 2 hojas de laurel
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• Ingredientes sin cantidad:
• tofu se puede escoger la variedad que ma guste
• lechuga
• aceituna
• rabanito
• aceite de oliva virgen
• oregano
• albahaca
• tahin (crema de sesamo - opcional)
• margarina vegetal
• guarnicion:
• aceite para freir
• margarina
• limon
• cilantro
• aceituna negra
• nuez moscada
• tomate frito
• harina de trigo
• acaite de oliva
• nueces
• pasa de corinto
• aceite de oliva virgen extra
• azafrane
• romero
• sal marina
• pimenton
• brote de soja

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