Primer menú

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.
Almuerzos Primer plato	Sopa de patata rallada	Ensalada de kiwis y pimientos	Gazpacho de Remolacha	Sopa con fideos clásica	Ensalada ácida de manzana	Empanadas de palmitos con ají	Ensalada de aguacate y nueces de macadamia
Almuerzos Segundo plato	Tortilla con judías	Tamales	Sushi nori	Mussaka de seitan	Pudin de judías verdes	Hamburguesas de lentejas	Quiche de verduras
Meriendas	Yogur con cereales. Fruta fresca.	1 naranja.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Dos piezas de fruta de temporada.	3 albaricoques.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Infusión. Galletas veganas integrales.
Cenas	Judías verdes gratinadas	Farfalle con setas	Calabaza rellena de arroz integral	Tortilla con judías	Col frita con patatas	Calabacín gratinado	Milanesas de soja

Listado de ingredientes:

• 550 ml de caldos de verduras
• 5 patatas
• 4 kiwis
• 3 pimientos verdes
• 5 tomates
• 1/2 cda de mostaza
• 1 ramita de albahaca
• 1 kg de tomate
• 3 remolachas
• 7 pimientos rojos
• 1 cda de comino
• 8 dientes de ajo
• 2 l de caldos de verduras
• 1/2 kg de papa
• 15 huevos
• 1/2 vaso de queso
• 4 manzanas acidas
• 150 gr de nueces
• 1/2 apio
• 1 limon
• 2 cdas de cremas de leche
• 1/2 kg de harina
• 1 1 vaso de agua con cdita de sal
• 6 cdas de aceite
• 1 aji
• 1 hoja de laurel
• 11 cebollas
• 1 2 lata de palmito yema
• 1 aguacate
• 2 palmitos
• 0.5 kg de judias
• 2 papas
• 1 kg de polvo para tamales
• 1/4 kg de harina de arroz
• 1/4 kg de margarina
• 1 cda de polvo para hornear
• 2 vasos de agua
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 150 gr de tofu
• 3 pepinillos en vinagre
• 4 zanahorias
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 2 berenjenas
• 1/2 pimiento
• 150 gr de seitan
• 15 cl de tomates fritos
• 50 cl de salsa bechamel
• 30 gr de quesos
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de comino en semilla
• 1 cuchar
• 1.25 kg de judia verde
• 1 pan
• 4 cdas de mayonesas
• 3 cdas de perejil
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 1 masa brisa
• 1 cebolla tierna
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 400 gr de farfalles
• 300 gr de setas variadas
• 1 calabaza
• 1 vaso de arroz integral
• 1 vaso de tomate
• 1 puerro
• 450 gr de col
• 4 tomates cortados en trozos
• 6 calabacines
• 1 pizca de perejil
• 200 gr de parmesanos
• 125 ml de leche
• 125 de natas liquidas
• 1/2 kg de soja
• 300 gr de harina de trigo
• 5 cdas de maizena
• Ingredientes sin cantidad:
• vinagre de modena
• aceite de oliva
• masa:
• relleno:
• nueces de macadamia
• escarola
• salsa verde
• aceituna
• margarina
• nuez moscada
• pimienta
• sal marina
• oregano

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