Menú vegetariano #53

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	2 yogures desnatados y cereales integrales.
Almuerzos Primer plato	Ensalada con garbanzos y tomate	Crema de papas y apio	Ensalada con frutos secos	Crema de berros	Sopa de calabaza con queso	Crema de col y papas	Puré de calabacines con perejil
Almuerzos Segundo plato	Coca de trampó	Bocadillo de seitan	Col lombarda con vinagre de manzana	Puré de espinacas con queso	Arroz a las finas hierbas	Arroz con especias y coliflor	Tortilla de patatas vegana
Meriendas	2 cortes de sandía.	Infusión. Galletas veganas integrales.	1 nectarina.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.
Cenas	Quinoa con espinacas	Puerros rellenos y gratinados	Croquetas de garbanzos y tofu	Pizza de ajo y aceite	Verduras al horno	Pastel de berenjenas con arroz	Canelones de verduras

Listado de ingredientes:

• 1 puñado de garbanzos
• 8 tomates
• 1.5 vaso de arroz
• 2.75 vasos de agua
• 1 kg de papa
• 15.5 cebollas
• 2 l de agua
• 1 l de leche
• 225 gr de mantequilla
• 4 cdas de perejil
• 1 de albahaca
• 2 tallos de apios
• 400 gr de berros
• 2 patatas hervidas
• 1 l de caldo de verduras
• 2 cdas de aceite
• 7 patatas
• 1/2 kg de calabaza
• 4 zanahorias
• 3 puerros
• 1 kg de tomate
• 550 gr de quesos
• 1 col verde
• 4 papas
• 10 dientes de ajo
• 1/2 kg de calabacine
• 1 trozo de calabaza
• 1 lata de cerveza
• 100 ml de aceite de oliva
• - 500 harinas de panaderos las ques admitas las masas algos mas de gr
• 3.5 pimientos verdes
• 1 col lombarda
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1/2 kg de espinaca
• 3 cdas de leche
• 200 gr de arroz
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de pimienta de cayena
• 1/2 cdita de cilantro
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de mostaza blanca
• 1 coliflor
• 2 vasos de caldos de verduras
• 1 vaso guisante
• 1/2 vaso de anacardos
• 1/2 kg de patatas
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 2 vasos de quinoas
• 300 gr de espinacas
• 100 gr de champiñones
• 1 calabacin
• 3.5 berenjenas
• 2.5 pimientos rojos
• 1 vaso de vino blanco
• 150 gr de garbanzos
• 1 hoja de laurel
• 125 gr de tofu
• 1 limon aceite de oliva
• 500 gr de harina
• 20 gr de levaduras
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 1/2 cdita de sal
• 5 dientes de ajo fileteados
• 3 champiñones
• 4 trozos de calabacin
• 1/4 kg de arroz
• 1 paquete de canelon
• 1 atado de acelga
• 2 cdas de feculas de maiz
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna negra
• lechuga
• almendra
• semilla de girasol
• semilla de calabaza
• lechuga de hoja de roble
• oliva negra
• sal gruesa
• para la masa:
• para el trampo :
• pimenton dulce
• pimienta negra
• pimenton picante
• mozzarela vegana
• una loncha de seitan de espelta
• ketchup
• vinagre de manzana
• nueces
• romero
• tomillo
• lavanda
• aceite de oliva virgen extra
• o lo que encuentre
• salsa bechamel vegana
• salsa de tomate

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