Menú vegetariano #39

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.
Almuerzos Primer plato	Sopa de calabaza con leche de coco	Setas gratinadas con ajo	Champiñones al ajillo	Ensalada con garbanzos y tomate	Crema de champiñones y setas	Empanadillas de queso fresco	Buñuelos de calabaza y nueces
Almuerzos Segundo plato	Patatas con acelgas	Risotto vegetariano	Hamburguesas de tofu con algas espirulina	Buñuelos de acelga	Col frita con patatas	Pabellón Criollo	Milanesas de tofu a la naranja
Meriendas	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Infusión. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.
Cenas	Papas al horno con huevo	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	Judías blancas con pimiento rojo y verde	Estofado de col con tomate	Burritos veganos	Quinoa a la piña	Hamburguesas de tofu con algas espirulina

Listado de ingredientes:

• 750 gr de calabazas
• 10 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 cdita de jengibre
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 cdita de canela
• 19.5 dientes de ajo
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 12 setas
• 6 cdas de perejil
• 10 champiñones
• 1 puñado de garbanzos
• 11 tomates
• 1/2 vaso de arroz
• 2 vasos de agua
• 250 gr de champiñones
• 250 gr de setas
• 6 patatas
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 trozo de queso blanco
• 1 paquete de oblea
• 1 puñado de nueces
• 1/2 kg de calabaza
• 100 gr de harina
• 7 huevos
• 4 cdas de azucar morenos
• 1 cda de canela
• 50 gr de nueces
• 1/2 kg de acelga
• 2 kg de patatas
• 1 vaso de queso
• 310 gr de arroz integral
• 200 gr de calabacin
• 300 gr de espinacas
• 4 cdas de quesos parmesanos
• 800 gr de tofu
• 2 puñados de algas espirulinas
• 4 hojas de espinacas
• 2 puñados de pasas
• 200 gr de harina de trigo
• 1 paquete de acelga
• 3/4 vasos de harina
• 1/2 vaso de leche
• 450 gr de col
• 4 tomates cortados en trozos
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 1 cabeza de ajo
• 1 cda de comino
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 1 cda de pimenton dulce
• 200 gr de tofu cortados
• 1 naranja
• 1 ralladura de naranja
• 2 papas
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 1 bote de judia blanca
• 3 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 1 kg de tomate para salsa
• 1 col
• 12 tortillas de maiz
• 200 gr de judias rojas
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de piña
• 1 vaso de guisante congelado
• 3 cdas de salsa de soja
• 3 trozos de piña en latas
• 1 ajo
• 3 hojas de mentas
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna negra
• lechuga
• margarina
• sesamo
• sal marina
• oregano
• pimienta
• pimienta negra
• harina
• agua con ga
• pan
• nuez moscada
• avena

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