Menú vegetariano #371

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de frijoles	Quesillo casero	Champiñones al horno	Crema de champiñones y setas	Bocaditos de aguacate y tomate	Ensalada libanesa	Pimientos rojos acompañados
Almuerzos Segundo plato	Pastel de patatas y espinacas	Hamburguesas de tofu	Pizza de pimientos rojos con huevo	Cus cus con piña	Cous cous al curry	Pizza de rúcula	Risotto vegetariano
Meriendas	1 nectarina.	Infusión. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	2 kiwis.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Berenjenas rellenas	Patatas, verduras y champiñones al curry	Pastel vegetariano de patatas	Pastel de Zanahorias	Burguer de Berenjena y sésamo	Hamburguesa de quinoa	Alcachofas con queso y fresas

Listado de ingredientes:

• 200 gr de frijoles
• 12 cebollas
• 1 l de leche fresca
• 1 1 cda de jugo de limon
• 3/4 de sal
• 250 gr de champiñones
• 250 gr de setas
• 11.5 dientes de ajo
• 6 patatas
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 aguacate
• 12 tomates
• 3 limones
• 1 pepinillo
• 2.5 pimientos rojos
• 1 puñado de picatoste de pan
• 1.5 kg de patatas
• 5 huevos
• 800 gr de espinacas
• 1/4 kg de queso mozzarella
• 250 g des tofu
• 4 zanahorias
• 1 puerro
• 1.5 pimiento verde
• 350 gr de harina
• 20 gr de levaduras de cervezas
• 2 pimientos rojos en tiras fritas
• 2 pepinos en rebanadas
• 1.5 vaso de cous cous
• 2 rodajas de piña
• 4 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre de modena
• 1 vaso de agua
• 1 cda de margarina
• 2 cebollas en aros
• 1/2 kg de tomate pelado
• 250 gr de arroz integral
• 200 gr de calabacin
• 4 cdas de quesos parmesanos
• 5 berenjenas
• 6 cdas de aceite de oliva
• 1 calabacin
• 1 copita de jerez
• 100 gr de olivas negras
• 7 cdas de pan
• 3 cdas de almendras
• 3 cdas de perejil
• 250 ml de caldos de verduras
• 4 cabezas de champiñones tambien podrianes ser setas
• 3 vasos de soja
• 5 cdas de salsa de soja
• 1/2 kg de tomate
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 150 gr de soja texturizada
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 1 ajo
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 1/2 kg de alcachofa
• 200 gr de quesos
• 100 gr de fresas
• 100 gr de azucar morenos
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta
• vinagre blanco
• margarina
• pan de molde
• lechuga
• rabanito
• harina
• curry
• masa para pizza
• rucula
• sal marina
• * curry
• aceituna
• morron verde
• pure de tomate
• pimienta negra
• pan con ajo
• especia
• albahaca fresca
• vinagre balsamico

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