Menú vegetariano #280

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.
Almuerzos Primer plato	Sopa fría de aguacate con coco	ensalada verde	Puré de zanahoria	Endibias gratinadas con queso	Crema de calabaza facilísima	Champiñones en salsa	Bocaditos de espinacas y tofu
Almuerzos Segundo plato	Hamburguesas de lentejas	Arroz integral tricolor	Risotto de setas	Pasta con salsa de zanahoria	Pastel de Zanahorias	Quiche de alcachofas y tofu	Cus cus con piña
Meriendas	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	1 nectarina.	Infusión. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Albóndigas de Tofu al Curry	Pastel de Zanahorias	Arroz al curry	Croquetas de judías verdes	Seitán con almendras	Hamburgesas de arroz, almendras y verduras.	Tumbet mallorquí

Listado de ingredientes:

• 2 aguacates
• 2 vasos de caldo de verduras
• 2 vasos de agua de coco
• 1 chile serrano
• 1 cdita de semilla de cilantro
• 1 vaso de leche de soja
• 1 planta de lechuga verde
• 7 cebollas
• 1 pizca de sal
• 10 zanahorias
• 2 cebolletas
• 4 patatas
• 3 endibias
• 5 huevos
• 300 ml de natas
• 50 gr de quesos gruyeres
• 1 calabaza
• 2 papas
• 2 cebollas tiernas
• 500 gr de champiñones
• 1/2 limon
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cdas de harina
• 1 guindilla
• 1/2 bolsa de espinaca
• 650 gr de tofu
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 7 dientes de ajo
• 3/4 vasos de arroz integral
• 1 pimiento rojo
• 4 pimientos verdes
• 1 pimiento amarillo
• 400 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cda de tomillo
• 4 cdas de perejil
• 100 gr de quesos parmesanos
• 1 kg de macarrones
• 2 zanahorias kg
• 0.5 repollos colorados kg
• 1 nabo
• 2 choclos
• 2 alcachofas
• 1 puerro
• 1/2 vaso de cous cous
• 2 rodajas de piña
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre de modena
• 8/10 / unidades tofu firmes
• 1/2 calabacin
• 3.25 berenjenas
• 1 cda de aceite de oliva virgen
• 1/2 cdita de sal marina
• 1/4 cdita de comino
• 1/4 cdita de ra al hanout
• 1/4 cdita de jengibre
• 1/4 cdita de curcuma
• 1/4 cdita de curry
• 1 cda de harina de arroz
• 4 vasos de arroz
• 3 cdas de curry
• 1 1/2 vaso de mayonesa
• 1/2 vaso de pasa
• 1 lata de guisante
• 2 claras de huevos
• 1/2 kg de judia verde
• 2 cdas de pan
• 3 cdas de quesos
• 2 yemas de huevos
• 1/2 vaso de harina
• 250 gr de seitan
• 2 tomates
• 1 pimiento
• 200 gr de almendras
• 4 vasos de agua
• 1 cebolla cortada
• 1 puñado generoso de almendra
• 1 plato de pan
• 1 kg de tomate
• Ingredientes sin cantidad:
• coco
• oregano
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• pimienta negra
• margarina
• harina
• morron verde
• pure de tomate
• salsa de soja
• semilla de sesamo
• aceituna negra
• aceite de oliva virgen extra

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