Menú vegetariano #258

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.
Almuerzos Primer plato	Papas gratinadas con queso	Potaje de berros y judías	Crema de espárragos	Sopa de cebolla y zanahoria	Caldo de apio y col	Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados	Puré de patatas con guisantes
Almuerzos Segundo plato	Curry verde tailandés	Calçots al horno con salsa romesco	Burguer de Berenjena y sésamo	Fideos a la boloñesa con seitán	Empanadas de verdura	suit pred receta con arroz y champiñones	Calabaza rellena
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.
Cenas	Tortilla de papas con no egg	Huevos revueltos veganos	Pastelitos	Lentejas con alcachofas y zanahorias	Arroz con salsa de seitán	Patatas, verduras y champiñones al curry	Espárragos con tomate

Listado de ingredientes:

• 12 patatas
• 100 gr de mantecas
• 1 cda de harina
• 1/2 vaso de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 500 gr de berros
• 250 gr de judias
• 1 kg de papa
• 2 piñas de millos
• 12 cebollas
• 10 tomates
• 8 dientes de ajo
• 2.25 pimientos verdes
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 l de agua
• 1/2 cucharita de comino
• 1 sobre de azafrane
• 2 manojos de esparragos
• 3 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 10 zanahorias
• 125 gr de apios
• 125 gr de col
• 125 gr de lechugas
• 125 gr de cebollas
• 3.25 pimientos rojos
• 2 berenjenas
• 250 g de pastas de colores
• 1/2 kg de patatas
• 200 ml de leche
• 1 cubito de caldo de verduras
• 100 ml de aceite de girasol
• 300 gr de guisantes
• 350 gr de tofu
• 1-2 cda de curry tailande verde
• 250 ml de leche de coco
• 200 gr de brotes de bambus
• 3-4 calabacines cortados
• 4 cdas de salsa de soja
• 50 gr de brotes de soja
• 250 gr de arroz
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 150 gr de soja texturizada
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 1 paquete de fideos
• 1 bola de seitan
• 2 ajos
• 1 pimiento morron
• 1 docena de tapa de empanada
• 7 champiñones
• 1 morron rojo
• 1 cebolla de verdeo
• 1/2 cubito de caldo de verduras
• 3 vasos de arroz
• 2 hojas de laurel
• 3 calabazas
• 1 cda de perejil
• 50 gr de aceitunas verdes
• 1 vaso de nueces
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite
• 2 cdas de harina de garbanzos
• 2 cdas de nos egg
• 1 cda de harina de maiz
• 2 oregano papas
• 1 trozo de tofu sedoso
• 1 docena de tapa de empanda
• 2 zapallitos verdes
• 1/4 de zapallo
• 1/4 pimiento amarillo
• 1 caldo
• 4 tacitas de lentejas de cocciones rapidas
• 2 zanahorias cortadas gruesas
• 4 corazones de alcachofas en mitades
• 4 vasos de agua
• 200 gr de seitan
• 250 ml de caldos de verduras
• 4 cabezas de champiñones tambien podrianes ser setas
• 7 esparragos verdes
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta
• pan integral
• sal marina
• levadura de cerveza
• pimienta negra
• pan con ajo
• especia
• salsa de tomate
• acelga
• espinaca
• pimiento amarillo adobo para pizza
• albahaca
• adobo para pizza
• pimienton
• * curry
• vinagre de modena

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