Menú vegetariano #13

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.
Almuerzos Primer plato	Puré de calabacines	Tostadas con tofu sedoso y tomate	Empanadas de acelga con huevo	Ensalada con aguacate y palmitos	Tomates rellenos con pepinillos	Ensalada de tofu y col lombarda	Ensalada de patata a la manera de Sajonia
Almuerzos Segundo plato	Hamburguesa vegetal	Paella sencilla con tomate y jengibre	Pasta de fideos con brócoli	Arroz integral al perejil	Arroz de acelga y judías	Curry verde tailandés	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Tortilla de espinacas	Seitán con almendras	Empanadas de verdura	Bocadillo de seitan	Guiso de quinoa y zanahorias	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Seitán casero

Listado de ingredientes:

• 3 calabacines
• 1 trozo de calabaza
• 5 patatas
• 15 dientes de ajo
• 1 paquete de tofu sedoso
• 5 tomates
• 11 cebollas
• 12 laminas de empanadas
• 1/2 kg de acelga
• 3 cdas de quesos
• 10 huevos
• 2 pimientos rojos
• 1 aguacate
• 1 palmito
• 1 kg de tomate
• 300 ml de mayonesas
• 250 gr de quesos
• 850 gr de tofu
• 10 zanahorias
• 1 col lombarda
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 1 kg de patatas
• 1 manzana
• 4 pepinillos agridulces
• 1 pimiento rojo morron
• 150 200 gr de veganesa
• 2 cdas de vinagre
• 2 vasos de quinoas
• 1 vaso de soja texturizada
• 1 vaso de pan integral
• 1 calabacin
• 1/2 pastilla caldo de verdurasal
• 2 vasos de tomates natural
• 650 gr de arroz
• 1 paquete de fideos
• 1 paquete de brocoli
• 1 vaso arroz integral
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de ralladura de limon
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 1-2 cda de curry tailande verde
• 250 ml de leche de coco
• 1 pimiento verde
• 100 gr de guisantes
• 200 gr de brotes de bambus
• 3-4 calabacines cortados
• 2 cdas de salsa de soja
• 50 gr de brotes de soja
• 400 gr de garbanzos
• 2 cdas de limones
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de tahini
• 1.5 de vaso de agua diente de ajo
• 2 pizcas de comino
• 2 pocos de sal
• 1 bolsa de espinaca
• 250 gr de seitan
• 1 pimiento
• 200 gr de almendras
• 1 docena de tapa de empanada
• 1 vaso de guisante
• 500 gr de gluten de trigo
• Ingredientes sin cantidad:
• cilantro
• oregano
• vinagre de moneda
• pepinilloso
• aceituna
• nueces
• aceituna negra
• pimienta negra
• pimienta
• sal marina
• jengibre
• azafrane
• aceituna verde
• para el hummus:
• espinaca
• ajo
• caldo
• pimiento amarillo adobo para pizza
• mozzarela vegana
• una loncha de seitan de espelta
• ketchup
• caldo de verduras
• especia

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