Menú vegetariano #11

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Palomitas de maíz casero	Champiñones al vino blanco	Rollitos tropicales	Ensalada de frijoles	Crema de calabaza	Caldo de apio y col	Pimientos rojos acompañados
Almuerzos Segundo plato	Arroz frito delicias	Papas al horno con huevo	Guiso de quinoa y zanahorias	Empanadas de choclo y zanahoria	Calabaza rellena	Chop suey de seitán	Spaghettis con boloñesa de seitán
Meriendas	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Dos piezas de fruta de temporada.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.
Cenas	Pizza integral de verduras al ajillo	Kubbe	Ensalada de bulgur integral y pepino	Tamal de maíz	Pasta con escalivada	Cazuela de seitán y verduras	Ñoquis a la zanahoria

Listado de ingredientes:

• 1 vaso de maiz
• 1 vaso de aceite
• 1/2 vaso de azucar
• 1/2 kg champiñon
• 8 tomates
• 13 dientes de ajo
• 1 vaso vino blanco
• 1 nabo
• 10 zanahorias
• 2 pepinos
• 1 remolacha
• 3 rebanadas de piña
• 1 paquete de tortilla de harina
• 200 gr de frijoles
• 10 cebollas
• 4 calabazas
• 4 patatas
• 1 cubito caldo de verdurasbio
• 2 chiribias
• 2 boniatos
• 125 gr de apios
• 125 gr de col
• 125 gr de lechugas
• 175 gr de cebollas
• 3.5 pimientos rojos
• 1 puñado de picatoste de pan
• 500 gr de arroz largos
• 1 l de agua
• 1 250 bote de gr de menestra de verdura
• 3 huevos
• 4 papas
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de guisante
• 2 choclos
• 150 gr quesos cremosos
• 100 gr de tofu
• 1 cda de perejil
• 50 gr de aceitunas verdes
• 1 vaso de nueces
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 125 gr de seitan
• 200 gr de tallarines
• 1.5 berenjena
• 1/2 calabacin
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 500 gr harinas de trigo integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 2 cdas de aceite
• 1 cda de sal marina
• 2 kg de tomates
• 1 pimiento morron
• 500 gr de trigo burgol
• 1 vaso de repollo blanco
• 150 gr de trigo bulgur integral
• 3 tomates cherry
• 2 ajos
• 1 limon
• 12 mazorcas de maiz
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 2 pimientos verdes
• 1 vaso de leche de soja
• 1 cda de pimenton
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 guindilla
• 200 gr de pastas
• 1 vaso de seitan cortado en tirita
• 1 zanahoria cortada en dado
• 1 pimiento morron cortado en julian
• 1 lata de judia pre
• 11/2 vasos de agua
• 2 vasos de arroz integral
• 1 vaso de semola
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta
• vinagre blanco
• margarina vegetal
• guarnicion:
• aceite para freir
• hoja de laurel
• hierba provenzale
• guisante
• caldo de verduras
• tapa de empanada
• sesamo
• salsa de soja
• albahaca
• oregano
• jengibre
• comino
• aji
• pimenton
• cubo de mozzarella - cantidad necesaria
• semilla de sesamo
• especia
• harina integral extra
• sal marina

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