Menú vegano #54

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	"Huevos" Revueltos	Patatas a la pobre	Croquetas de acelgas	Champiñones y sobrasada vegana	Crema de calabaza con manzana y leche de coco	Champiñones en salsa	Alcachofas con ajos
Almuerzos Segundo plato	Tacos de chorizo de soya y garbanzo.	Tortilla de patatas sin huevo ligera	Pastel campesino	Espaguetis con tomate y tofu	Burguer de Berenjena y sésamo	Hamburguesa de alubias	Tortilla de patata y pimiento
Meriendas	3 albaricoques.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 naranja.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 cortes de sandía.	2 kiwis.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Quiche de verduras	Arroz de acelga y judías	Sushi nori	Arroz frito de verduras	Seitán con judias	Verduras revueltas a la plancha	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate

Listado de ingredientes:

• 450 tofu g
• 150 cebollas g
• 220 tomates cortados en cubitos g
• 1 sal marina cucharadita
• 16 pimientas vueltas de pimenteros
• 1/2 curcuma cucharadita
• 2 kg de patatas
• 10 cebollas
• 3.5 pimientos verdes
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 2 de pan
• 1 ajo
• 1 trozo de calabaza
• 2 manzanas
• 20 cl de leche de coco
• 2 hojas de laurel
• 600 gr de champiñones
• 1/2 limon
• 2 vasos de vino blanco
• 6 cdas de harina
• 1 guindilla
• 2 alcachofas
• 2 cdas de margarinas
• 4 dientes de ajo
• 100 chorizos de soja vegetal
• 2 patatas
• 3 cds harinas de garbanzos
• 75 g de lentejas pardas
• 500 g de patatas
• 3-4 cdas de leche de soja
• 2 cdas de aceite
• 2 puerros cortados
• 2 tallos de apios
• 175 g de zanahorias
• 175 de calabazas
• 4 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de salsa de tomate
• 1 cda de tomillo
• 1 bloque de tofu ahumado
• 150 gr de soja texturizada
• 1 berenjena
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• 4 vasos de arroz
• 2 vasos de agua
• 1 bote de alubia blanca
• 1 tomate
• 6 zanahorias
• 1 puñado de semilla de sesamo
• 500 gr de patatas peladas
• 1 pimiento verde italiano
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vasito de agua
• 1 cdita de levadura
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 1 masa brisa
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla tierna
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 50 gr de tofu
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 1 cdita de jengibre
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• 800 gr de judias
• 100 gr de seitan
• 100 gr de espinacas
• 100 gr de acelgas
• 100 gr de judias verdes
• 100 gr de brocolis
• 100 gr de maiz dulces
• 50 gr de guisantes
• 1 coliflor
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 1/2 lata de tomate frito
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• ajo
• para el rebozado
• sobrasada vegana
• tortilla de maiz
• garbanzo de lata
• repollo morado
• limon
• sal vegetal
• para acompañar al chorizo )
• levadura de cerveza
• miso
• negra recien
• espagueti
• pimienta negra
• pan con ajo
• especia
• aceituna negra
• aceite de oliva suave
• sal marina
• bechamel
• nuez moscada
• salsa soja
• albondigas:
• salsa:

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