Menú vegetariano #83

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.
Almuerzos Primer plato	Champiñones al ajillo	Albóndigas de acelgas con queso	Sopa de verduras y especias	Crema de papas y apio	Bruschetta con tomate	Ensalada ácida de manzana	Caldo verde
Almuerzos Segundo plato	Spaghetti con Brocoli salteado	Tempeh con champiñones	Pasta de fideos con brócoli	Mussaka de seitan	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Aspic de calabacín y berenjena	Tallarines con espirulina y tofu
Meriendas	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Infusión con miel. Fruta fresca.	2 cortes de sandía.	1 manzana.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	1 naranja.
Cenas	Libritos de seitán con queso	Hummus	Pizza integral de verduras al ajillo	Arroz con verduras al curry	Lentejas con brotes de soja	Lasaña de frijoles negros	Alcachofas con queso y nueces

Listado de ingredientes:

• 14 champiñones
• 29.5 dientes de ajo
• 8 huevos
• 12 patatas
• 4 cdas de quesos
• 9 zanahorias
• 1/4 de col
• 4 calabacines
• 2/3 vasos de aceite de sesamo
• 11 cebollas
• 1/4 vaso de jengibre
• 1 l de agua mineral
• 2 cdas de curcumas
• 1.5 cda de pimienta
• 1 cda de semilla de amapola
• 1 cda de curry
• 9 tomates
• 3 cdas de albahacas
• 1 cda de estragon
• 1 cda de eneldo
• 1 cda de oregano
• 1 kg de papa
• 2 l de agua
• 1 l de leche
• 25 gr de mantequilla
• 1 cda de perejil
• 1 de albahaca
• 2 tallos de apios
• 4 manzanas acidas
• 200 gr de nueces
• 1/2 apio
• 1 limon
• 2 cdas de cremas de leche
• 1 pimiento
• 600 gr de tempeh
• 250 gr de champiñones
• 100 gr de almendras
• 4 cdas de salsa de soja
• 1 paquete de fideos
• 1 paquete de brocoli
• 1 pimiento rojo
• 3 berenjenas
• 250 gr de seitan
• 15 cl de tomates fritos
• 50 cl de salsa bechamel
• 250 gr de quesos
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de comino en semilla
• 1 cuchar
• 200 gr de garbanzos
• 1 cda de limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 700 ml de caldos de verduras
• 1 ramita de apio
• 1 calabacin
• 6 gr de agar agar
• 1 paquete de pasta oriental
• 2 zanahorias cortadas en dados
• 1 puerro
• 1 puñado de alga espirulina
• 100 gr de tofu a dados
• 1 taco de seitan de espelta
• 1 poco de pan integral
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 500 gr harinas de trigo integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 2 cdas de aceite
• 1 cda de sal marina
• 2 kg de tomates
• 1 pimiento morron
• 4 cabezas de champiñones
• 2 pastillas de caldos de verduras
• 2 vasos de arroz
• 1 vaso de lentejas
• 1/2 pimento rojo
• 2 hojas de laurel
• 2 pimientos verdes
• 2 vasos de frijoles negros
• 1 lata de salsa de tomate
• 8 alcachofas
• 8 quesos individuales de cabras
• Ingredientes sin cantidad:
• acelga
• pimienta
• nuez moscada
• tomate cherry
• ajo
• brocoli
• spaguetti
• aceituna verde
• para el hummus:
• jengibre
• semilla de sesamo
• una loncha de queso
• aceituna
• * curry
• pimenton
• brote de soja
• lamina de lasaña
• cilantro

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