Menú vegetariano #69

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.
Almuerzos Primer plato	Sopa de fideos con verduras	Sopa de pimientos rojos y champiñones	Ensalada zanahoria y nuez (dulce)	Ensalada griega con queso feta	Ensalada de apio y soja con aceitunas	Crema de espárragos	Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados
Almuerzos Segundo plato	Albóndigas de verduras	Arroz con pimiento, espárragos y anacardos	Kubbe	Pasta con frutos secos	Masa de pizza básica casera	Verduras al horno	Bocadillo de seitan
Meriendas	2 cortes de sandía.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	1 nectarina.	1 naranja.	3 rodajas de piñas.	Infusión con miel. Fruta fresca.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite
Cenas	Berenjenas gratinadas con mozzarela	Patatas rellenas de verduras	Espárragos con pimiento verde	Sukuma Wiki	Flan de espinacas	Arroz frito de verduras	Spaghetti con Brocoli salteado

Listado de ingredientes:

• 1 paquete de fideosopero
• 1 pimiento
• 17 tomates
• 8 cebollas
• 13 dientes de ajo
• 7 patatas
• 7 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 3.5 pimientos rojos
• 15 champiñones
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de pimenton
• 2 vasos caldos de verduras
• 3 cdas de nuez
• 10 uvas
• 1 trozo de piña
• 1 calabacita
• 1.5 pepino
• 200 gr de aceitunas negras
• 250 gr de quesos fetas
• 1 puñado de hoja de cilantro
• 1 lechuga
• 1 pimenton
• 10 gr de sesamo
• 100 gr de apios
• 50 cl de salsa de soja
• 8 aceitunas verdes
• 3 cdas de mayonesas
• 3.5 cditas de sal
• 2 manojos de esparragos
• 5 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 5 berenjenas
• 250 g de pastas de colores
• 1 cda de aceite
• 2 cditas de jengibres
• 1/2 guindilla fresca
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de curcuma
• 1/4 de brocoli
• 50 gr harinas de garbanzos
• 1 cdita de pimienta negra
• 1 vaso de arroz basmati
• 1 puñado de anacardos
• 4 esparragos
• 5 ajos
• 2 papas
• 500 gr de trigo burgol
• 1 vaso de repollo blanco
• 400 gr de pastas
• 1 huevo
• 300 gr de harina
• 200 gr de agua
• 15 gr de aceite
• 1 sobre de levadura seca
• 4 trozos de calabacin
• 1/2 kg de tomate
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cda de albahaca
• 150 gr de mozzarelas
• 2 cdas de oregano
• 1 kg patata
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 1 kg de esparrago triguero
• 1 pimiento verde
• 1/2 l de agua
• 6 vasos hojas de col
• 3 cdas de aceite vegetal
• 1 cebolla cortada en trozo
• 1 vaso de tomate trozeado
• 3 cdas de limones
• 3 cdas de harina
• 3/4 vasos de agua
• 1/2 kg de espinaca
• 50 gr de margarinas
• 1/4 kg de tofu
• 1 vaso de leche de soja
• 3 vasos de arroz
• 1 vaso de lechuga bien
• 2 cdas de cilantros
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• pimienta
• aji
• pimenton
• cubo de mozzarella - cantidad necesaria
• aceite para freir
• salsa de tomate
• almendra
• avellanas
• o lo que encuentre
• mozzarela vegana
• una loncha de seitan de espelta
• ketchup
• soja texturizada
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• nuez moscada
• salsa soja
• brocoli
• spaguetti

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