Recetas y menús vegetarianos y veganos

por hazelortiz97

Menú vegetariano #386

Sopa de farro y puerros, Ensalada de frutas, Crema de setas con nueces, Caldo verde canario, Ensalada de tofu y tomate, Sopa fría de aguacate con coco, Ensalada de garbanzos en lechuga, Empanadas de queso y anacardos, albondigas de soja, Chop suey de seitán, Arroz de esparragos, Soufflé de espárragos y queso, Hamburguesas de lentejas, Pastel de patatas y espinacas, ...

Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada. Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca. Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca. Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana. Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos
Primer plato
Sopa de farro y puerros
Ensalada de frutas
Crema de setas con nueces
Caldo verde canario
Ensalada de tofu y tomate
Sopa fría de aguacate con coco
Ensalada de garbanzos en lechuga
Almuerzos
Segundo plato
Empanadas de queso y anacardos
albondigas de soja
Chop suey de seitán
Arroz de esparragos
Soufflé de espárragos y queso
Hamburguesas de lentejas
Pastel de patatas y espinacas
Meriendas Infusión con miel. Fruta fresca. 2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca. Yogur con cereales. Fruta fresca. Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli. Pan de molde integral con requesón y mermelada. Infusión. Fruta fresca.
Cenas
Paella de verduras con pimientos y berenjena
Quiche de verduras con bechamel
Aguacates rellenos
Albóndigas de coliflor con salsa de tomate
Berenjenas al horno
Lasaña vegana de verduras casera
Pizza de cebolla y tomates

Listado de ingredientes:

  • 1/2 kg de puerro
  • 1/2 kg de zanahoria
  • 1/2 kg de tomate
  • 100 gr de farros
  • 50 gr de mijos
  • 1 cda de aceite
  • 1 cda de nuez moscada
  • 4 platanos
  • 4 manzanas
  • 4 naranjas
  • 2 kiwis
  • 1/2 kg de ciruela
  • 1/2 kg de durazno
  • 1 piña
  • 1 vaso de azucar de caña
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de seta lavada
  • 2 cdas de nueces
  • 3 cdas de mantequilla
  • 8 cdas de harina
  • 1 vaso de caldo de verduras
  • 1 copa de vino blanco
  • 1/2 kg de papa cortada en dadito
  • 5 vasos de agua
  • 10 cebollas
  • 1/2 pimiento verde
  • 12 dientes de ajo
  • 10 huevos
  • 200 gr de tofu
  • 6 tomates
  • 5 aguacates
  • 2 vasos de caldo de verduras
  • 2 vasos de agua de coco
  • 1 chile serrano
  • 1 cdita de semilla de cilantro
  • 1 vaso de leche de soja
  • 2 hojas
  • 1 puñado generoso de garbanzos
  • 1/2 cebolleta a julian
  • 1 docena de empanada
  • 1/2 kg de queso mantecoso
  • 1 lata de anacardos
  • 1 lata de palmito
  • 1 pizca de sal
  • 5 puerros
  • 3 pepinos
  • 7 zanahorias
  • 3 ramas de apios
  • 250 gr de soja texturizada
  • 125 gr de seitan
  • 200 gr de tallarines
  • 4.5 pimientos rojos
  • 1.5 berenjena
  • 1.5 calabacin
  • 2 vasos de arroz basmatis
  • 1/4 vaso de calabaza amarilla
  • 1/4 vaso cebolla de figuera a rodaja
  • 1 tallo del apio
  • 1 libra de esparrago
  • 8 setas
  • 6-8 ramas del perejil
  • 1 limon
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 4 vasos del agua
  • 1 atado de esparrago
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de quesos cortados en dados
  • 3 cdas de quesos
  • 350 gr de lentejas
  • 1 2 cebolla cda de almendra
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de espinacas
  • 1/4 kg de queso mozzarella
  • 150 gr de judias verdes
  • 1 vaso de maiz tierno
  • 500 gr de arroz integral
  • 1 1/2 cda de sal
  • 1 cda de alcaparra
  • 12 aceitunas
  • 1/2 cda de jengibre
  • 9 champiñones
  • 1 masa brisa
  • 1 bote de tomate frito
  • 2 patatas hervidas
  • 2 zanahorias hervidas
  • 100 gr de calabazas hervidas
  • 1 lata de mazorca de maiz
  • 2 cdas de ketchup
  • 3 huevos en rebanadas
  • 1 coliflor
  • 1/2 pimiento
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 lata de tomate frito
  • 800 gr de berenjena
  • 1 kg de tomate perita
  • 200 gr de proteinas de soja texturizada
  • 12 laminas de pastas de espinacas
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • 400 gr de cebollas
  • 450 gr de tomates
  • Ingredientes sin cantidad:
  • pimienta
  • oregano
  • nuez moscada
  • aceituna negra
  • estragon
  • vinagre balsamico de modena
  • coco
  • una tira de pimiento rojo escalivado
  • esparrago
  • sesamo
  • salsa de soja
  • pimenton
  • bechamel vegana
  • albondigas:
  • salsa:
  • especia
  • levadura de cerveza
  • salsa de tomate
  • harina de trigo
  • acaite de oliva

Últimos menús vegetarianos