Cortamos por la mitad los aguacates, sacamos las semillas, extraemos la pulpa y la ponemos dentro de un bol.
Con la pulpa de los aguacates, las patatas, las zanahorias y la calabaza, hacemos un puré. Añadimos las mazorcas de maíz, el Ketchup, la sal, la pimienta y mezclamos.
Rellenamos los aguacates con esta prepración y cubrimos con las rodajas de huevo duro.
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