Menú vegetariano #35

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.
Almuerzos Primer plato	Guiso de quinoa y zanahorias	Falafels	Ensalada de champiñones y pimientos	Ensalada siciliana	Sopa de cebolla y zanahoria	Ensalada de otoño	Patatas a la pobre
Almuerzos Segundo plato	Arroz con verduras y cacahuetes	Mussaka de seitan	Brochetas de seitán	Empedrat de garbanzos y huevos	Arroz a las finas hierbas	Arroz negro salvaje con calabaza y tofu	Arroz con tomate
Meriendas	Infusión con miel. Fruta fresca.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Infusión. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.
Cenas	Escalopa de seitán al curry	Tofu con salsa de chile	Arroz integral tricolor	Espinacas gratinadas	Pimientos rojos rellenos de arroz	Guiso de garbanzos y acelgas	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate

Listado de ingredientes:

• 1 vaso de quinoa
• 11 zanahorias
• 16 cebollas
• 2 patatas
• 1 vaso de guisante
• 700 gr de garbanzos
• 10 dientes de ajo
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 150 gr de champiñones
• 9 pimientos rojos
• 6 pimientos verdes
• 5 tomates
• 1 pepino
• 2.5 kg de patatas
• 1/4 kg de champiñon
• 3 platanos
• 3 manzanas
• 2.5 limones
• 2 vasos de arroz
• 2 vasos de agua
• 2 puerros
• 5 huevos
• 3 berenjenas
• 1 pimiento
• 150 gr de seitan
• 15 cl de tomates fritos
• 50 cl de salsa bechamel
• 30 gr de quesos
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de comino en semilla
• 1 cuchar
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1 calabacin
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 puñado de nueces
• 700 gr de arroz
• 1/2 l de caldo de verduras
• 200 gr de mantequilla
• 500 gr de arroz salvajes
• 300 gr de calabazas
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 100 gr de tofu cortados a dados
• 2 de cdas de aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
• 1 l de caldo de verduras
• 500 gr de tomates fritos
• 1 kg de seitan
• 250 gr de margarinas
• 1 cda rasa de curry
• 1 vaso leche
• 250 gr de tofu
• 1/2 vaso salsa de chile
• 1/4 vaso de azucar moreno
• 1 cdita de vinagre de manzana
• 1/2 cdita de mostaza de dijon
• 3/4 vasos de arroz integral
• 1 pimiento amarillo
• 1 kg
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 2 vasos de garbanzos
• 500 gr acelgas
• 1/2 kg de tomate
• 1 cda de perejil
• 1 coliflor
• 1 manojo de perejil
• 4 cdas de harina
• 1/2 lata de tomate frito
• Ingredientes sin cantidad:
• caldo de verduras
• cilantro
• oregano
• pan integral
• pimienta
• sal marina
• cacahuete
• tomillo
• albahaca
• romero
• pimienta negra
• acetie
• lavanda
• pan
• albondigas:
• salsa:
• especia

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