Recetas y menús vegetarianos y veganos

por ivonnegonzal

Menú vegetariano #141

Ensalada de apio y soja con aceitunas, Puré de calabacines con perejil, Crema de calabaza, Empanadas de palmitos con ají, Ensalada de frutas, Patatas a la pobre, Germen de soja básico con sal marina, Empedrat de garbanzos y huevos, Quinoa a la piña, Ensalada de cous cous, Croquetas de tofu, Espárragos con pimiento verde, Paella de seitán y alga wakame, Fricasé de seitan con arroz Basmati, ...

Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada. Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural. Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja. Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada. Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas. Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos
Primer plato
Ensalada de apio y soja con aceitunas
Puré de calabacines con perejil
Crema de calabaza
Empanadas de palmitos con ají
Ensalada de frutas
Patatas a la pobre
Germen de soja básico con sal marina
Almuerzos
Segundo plato
Empedrat de garbanzos y huevos
Quinoa a la piña
Ensalada de cous cous
Croquetas de tofu
Espárragos con pimiento verde
Paella de seitán y alga wakame
Fricasé de seitan con arroz Basmati
Meriendas Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo. Dos piezas de fruta de temporada. 3 albaricoques. Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja. 2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite Yogur de soja con cereales. Fruta fresca. Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas
Pastel de berenjenas con almendras
Buñuelos de espinacas
Legumbres con Prisas
Albóndigas de verduras
Calabaza rellena de arroz integral
Arroz de azukis con verduras
Paella Vegana con judías verdes

Listado de ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 1 pepino
  • 1 pimenton
  • 10 gr de sesamo
  • 100 gr de apios
  • 50 cl de salsa de soja
  • 8 aceitunas verdes
  • 3 cdas de mayonesas
  • 3 cditas de sal
  • 1/2 kg de calabacine
  • 7 patatas
  • 1 trozo de calabaza
  • 12 cebollas
  • 2 calabazas
  • 4 zanahorias
  • 1 cubito caldo de verdurasbio
  • 2 chiribias
  • 2 boniatos
  • 1/2 kg de harina
  • 7 huevos
  • 1 1 vaso de agua con cdita de sal
  • 7 cdas de aceite
  • 19 tomates
  • 1 aji
  • 2 hojas de laurel
  • 1 2 lata de palmito yema
  • 4 platanos
  • 4 manzanas
  • 4 naranjas
  • 2 kiwis
  • 1/2 kg de ciruela
  • 1/2 kg de durazno
  • 1 piña
  • 1 vaso de azucar de caña
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 kg de patatas
  • 5 pimientos verdes
  • 1/4 kg germen de soja
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 puñado de nueces
  • 1 vaso de quinoa
  • 1 vaso de piña
  • 1 vaso de agua
  • 2.5 pimientos rojos
  • 1 vaso de guisante congelado
  • 4 cdas de salsa de soja
  • 3 trozos de piña en latas
  • 2 ajos
  • 3 hojas de mentas
  • 2 vasos de cous cous integral
  • 1 vaso de perejil
  • 1 limon
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen
  • 350 gr de tofu
  • 1 vaso de brote de soja
  • 7 dientes de ajo
  • 6 cdas de perejil
  • 2.5 vasos de harina
  • 1 kg de esparrago triguero
  • 1 l de agua
  • 1 1/2 vaso de arroz integral de gr
  • 1 cebolla cortada a cuadrado
  • 2 zanahorias cortadas a cuadrados
  • 250 gr de seitan cortados a cubos
  • 1/2 vaso de guisante verde
  • 2 tiras de algas wakames
  • 1 pimiento rojo escalibado cortado a tira
  • 400 gr de seitan
  • 1 manojo de esparrago verde
  • 250 gr de champiñones
  • 200 gr de guisantes congelados
  • 1/2 1 cdita de sal punta de cuchillo de pimienta
  • 1/4 de l de vino blanco seco
  • 200 ml de natas de soja
  • 1 cda de fecula
  • 2 cdas de semillas de sesamo
  • 20 gr de margarinas vegetal
  • 6 berenjenas
  • 50 gr de almendras
  • 1 cdita de azucar
  • 1 cdita de levadura
  • 1/4 vaso de leche de soja
  • 1 cuchadara de margarina
  • 1 vaso de espinaca
  • 1 cebolla dulce
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de jengibre
  • 1/2 guindilla fresca
  • 1 cdita de comino
  • 1 cdita de curcuma
  • 1/4 de brocoli
  • 50 gr harinas de garbanzos
  • 1 cdita de pimienta negra
  • 1.5 vaso de arroz integral
  • 1 vaso de tomate
  • 1 puerro
  • 100 gr de azukis
  • 2 trozos de algas kombu
  • 1 cda de tahin
  • 1/2 vaso arroz por persona
  • 175 gr judias verdes
  • 2 alcachofas
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua por persona
  • Ingredientes sin cantidad:
  • guarnicion:
  • aceite para freir
  • masa:
  • relleno:
  • sal marina
  • acetie
  • pan integral
  • aceite de oliva virgen extra
  • azafrane
  • romero
  • basmati
  • abundante agua con sal
  • legumbre
  • pimenton dulce
  • pimienta
  • seta
  • tomate natural
  • polvo de pimiento rojo seco
  • colorante amarillo para la alimentacion

Últimos menús vegetarianos