semana 4 vegano

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de frutas	Champiñones al ajillo	Alcachofas con ajos	Croquetas de arroz y pimientos morrones	Ensalada nizarda	Sopa de patata rallada	ensalada roja
Almuerzos Segundo plato	Pabellón Criollo	Hamburguesas de tofu con algas espirulina	Verduras al horno	Tallarines al pimentón	Arroz con pimiento, espárragos y anacardos	croquetas rápidas de espinaca	Albondigas en salsa de vino tinto
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	1 manzana.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 cortes de sandía.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	3 albaricoques.
Cenas	Hamburguesas de lentejas	Curry verde tailandés	Tempeh con champiñones	Garbanzos con col y comino	Quiche de verduras con bechamel	Arroz con mango y leche de coco	Berengena a la Eugene

Listado de ingredientes:

• 4 platanos
• 4 manzanas
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 16 champiñones
• 10 dientes de ajo
• 2 alcachofas
• 2 cdas de margarinas
• 6.5 vasos de arroz
• 2 pimientos morrones
• 250 gr de judias verdes
• 8 patatas
• 19 tomates
• 1 lechuga
• 550 ml de caldos de verduras
• 2 tomatitos vegetales de color rojos
• 1 cebolla vegetal
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 2 cabezas de ajos
• 10.5 cebollas
• 1 cda de comino
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 5 cdas de pimentones dulces
• 650 gr de tofu
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• 4 trozos de calabacin
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 1 vaso de arroz basmati
• 1 puñado de anacardos
• 4 esparragos
• 2 pimientos rojos
• 1 ajo
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 1.5 puerro
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 1 lata de lentejas
• 3 zanahorias
• 50 gr de guisantes congelados
• 20 gr de setas frescas
• 40 gr de copos de avena
• 2 cdas de harina integral
• 1/2 -- cdita de raselhanout
• 1/2 cdita de comino
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 para la salsa lata de tomate natural
• 1.5 pimiento verde
• 15 cl de vinos tintos
• 10 aceitunas
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 1-2 cda de curry tailande verde
• 250 ml de leche de coco
• 100 gr de guisantes
• 200 gr de brotes de bambus
• 3-4 calabacines cortados
• 6 cdas de salsa de soja
• 50 gr de brotes de soja
• 250 gr de arroz
• 600 gr de tempeh
• 250 gr de champiñones
• 100 gr de almendras
• 300 gr de garbanzos
• 150 gr de col blancas
• 1/2 calabacin
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 1 vaso de agua
• 1 mango
• 2 cditas de leche de coco
• 1 cda de azucar
• 3 berengenas
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cebolla morada
• 1 poco de cebollino
• Ingredientes sin cantidad:
• pan
• aceituna negra
• alcaparra
• o lo que encuentre
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• sal marina
• una gota de salsa de soja
• pimienta
• menta
• perejil
• hierba de provenza
• bechamel vegana
• hierbabuena

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