Recetas vegetarianas: Berenjenas rellenas, Canelones de berenjena, Pasta con escalivada, Quiche de verduras, Tumbet mallorquí, Mussaka de seitan, Chop suey de seitán, Baba ghanouj, Arroz salvaje con verduras al horno, Ensalada de pasta con berenjenas y pimientos asados, ...