Dieta veganaRecetas veganas oto������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������o - pag. 30

Aquí tienes una lista de recetas veganas oto������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������o de la cocina vegetariana. La dieta o cocina vegana es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal y una reverencia a la vida. Es poco conocida en el mundo occidental aunque en los últimos años se haya extendido bastante.

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Ñoquis básicos 1 kg. patatas, 2 1/2 tazas de harina de
cocinera
Canelones de verduras 1 paquete de canelones, 1 atado de acelg
cocinera
Puding de algarroba 1 taza harina de trigo, 1 taza harina de
cocinera
Ensalada de patata a la manera de S 1 Kg. de patatas pequeñas, 1 cebolla, 1
renatemarti
Berenjenas con ajo y orégano 1/2 taza de caldo de verduras, orégano,
cocinera
Germen de soja básico con sal mari 1/4 kg germen de soja, sal marina
cocinera
Arroz de esparragos 2 tazas de arroz basmati, 1/4 taza de ca
cocinera
Paté de garbanzos 1 taza de garbanzos, 2 tazas de pan, 1½
cocinera
Patatas con tofu y pimientos amaril 8 patatas, aceitunas, 4 pimientos amaril
cocinera
Tamal de maíz 12 mazorcas de maíz grandes, 1 cebolla
cocinera
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