Dieta veganaRecetas veganas oto��o - pag. 44

Aquí tienes una lista de recetas veganas oto��o de la cocina vegetariana. La dieta o cocina vegana es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal y una reverencia a la vida. Es poco conocida en el mundo occidental aunque en los últimos años se haya extendido bastante.

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Crema de calabaza con manzana y lec 1 trozo de calabaza, 2 manzanas, 1 cebol
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Wok de tofu y verduras 250 gr de tofu, 2 cebollas pequeñas, 20
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Ensalada libanesa 2 dientes de ajo, 2 limones, 1 pepinillo
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Palomitas de maíz casero 1 vaso de maíz, 1/2 vaso de aceite, 1/2
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Sangría de verano 1 1/4 litro de vino tinto, 4 melocotones
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Risotto de champiñones y zanahoria 2 tazas de arroz, 3 zanahorias, 14 champ
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Quinoa con cebolla y pimiento 1 1/2 taza de quinoa, 1 pimiento rojo, 2
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Salsa de guisantes con agar agar 1/2 Kg Guisantes, 500 ml de agua, Aceite
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Buñuelos de espinacas 1 1/2 taza de harina, 1 cucharadita de l
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Buñuelos de arroz 1 taza de arroz, 1/2 taza de harina, 1/2
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