El vinagre es una sustancia ácida o agria que se obtiene de la fermentación acética del alcohol del vino o de la manzana. Su origen se cree que se encuentra en los primeros intentos fallidos de elaborar bebidas alcohólicas, en los que se obtenía el vinagre que al poco fue utilizado para condimentar alimentos. Hay distintos métodos mediante los que se puede elaborar el vinagre así como diversos productos de los que se puede obtener como del vino, la manzana o el arroz. Su uso es común para aliñar ensaladas aunque también es empleado como ingrediente de muchas recetas así como para elaborar carnes maceradas y adobos. Puedes encontrar deliciosas recetas avinagradas en nuestra página, platos que ha compartido nuestra comunidad para que los disfrutes y te animes tú a compartir los tuyos.
