El arroz basmati se caracteriza por ser un tipo de arroz con el grano más largo y fragante. Este arroz goza de un sabor y textura únicos que, pese a ser un poco más rígido y requerir un mayor tiempo de cocción es el protagonista o complemento principal de los platos más selectos con arroz. Tiene su origen en la India y el Pakistán, dónde se ha cultivado y consumido durante cientos de años. Lo podemos encontrar en dos variedades, blanco o moreno, y se dice que los mejores granos son los que se han dejado envejecer unos años antes de ser descascarillados. Si te apetece preparar un buen plato con arroz basmati puedes consultar las recetas que encontraras en paravegetarianos o puedes contribuir compartiendo tus recetas con todos nosotros.
