La espelta es una variedad de trigo cultivada principalmente en Europa desde la época medieval y que se caracteriza por ser resistente que otros tipos de cereal a condiciones climatológicas duras, con frío y humedad. Es muy nutritiva y de digestión fácil ya que es mejor tolerado por el cuerpo humano que cualquier otro grano. La espelta es rica en proteínas, carbohidratos, fibra, sodio, potasio, vitaminas y otros muchos nutrientes básicos en la dieta humana, además de contener también ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9. Principalmente se utiliza en la preparación de panes, cocidos, cervezas y otras bebidas espirituosas. Si quieres encontrar recetas de platos preparados con Espelta puedes consultar el listado que nuestra comunidad ha compartido o puedes añadir tus propias recetas y así compartirlas con todos.
